Těstoviny z ořechů jsou variantou sladkého občerstvení, které lze použít jako výplň na pečení a palačinky , a jednoduše rozmazávat chleba na snídani. O tom, jak udělat doma ořechovou pastu, budeme hovořit dále.
Recepty na vlašské ořechy z mandlí
Složení:
- mandle (surové) - 2 položky;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kukuřičný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Mandle jsou oloupané, aby to bylo dosaženo, ořechy jsou povlečeny vroucí vodou, nechte stát pár minut, pak vyprázdněte tekutinu a vyčistěte mandle prsty. Vložíme mandle do mixéru, vylijeme olejem, přidáme cukr nebo med, špetku soli a vyměníme vše do homogenity.
Ořechová pasta doma
Složení:
- pečené arašídy - 500 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- med - 1 1/2 lžičky.
- arašídové máslo - 1 1/2 lžíce. lžíce.
Příprava
Smažené arašídy se oloupou a vylijí do mísy mixéru. Přidejte do ořechů med, špetku soli a nalijte do oleje. Zapněte mixér pro maximální výkon a poraďte arašídovou pastu na homogenní konzistenci. Je-li arašídové máslo příliš silné - přidejte pár lžíce teplé vody nebo másla.
Jak vařit lískové pasty?
Složení:
- lískový oříšek - 160 g;
- mandle - 40 g;
- mléko - 100 g;
- sušené mléko - 60 g;
- med - 40 g;
- černá čokoláda - 170 g;
- mléčná čokoláda - 140 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Fry lískové oříšky a mandle v suché pánvi. Zatímco ořechy jsou pražené, mléko se mísí s obvyklým mlékem a zahřívá se. Na vodní lázni tavte obě druhy čokolády.
Vymačkané ořechy se přemístí do mixéru a porazí. Přidejte do ořechů roztavenou čokoládu, špetku soli, medu a mléka. Pokračujte v rozbíjení pasty na matice, dokud nebude hladká a stejnoměrná.
Čokoládová pasta se slaninou
Složení:
- syrové kešu ořechy - 3 položky;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- sůl - 1/4 lžičky.
Příprava
Surové kešu ořechy se vloží do mísy mixéru a rozdrtí se do strouhnutí (to bude trvat asi 4 minuty). Do ořechového drobečku přidejte kakao a pokračujte v rozbíjení kešu, dokud se hmota nestane homogenní. V této fázi můžete do misky přidat sůl a cukr a poté pokračovat v šlehání, dokud se pasta nestane homogenní.
Vzhledem k tomu, že kešu ořechy jsou samy o sobě poměrně mastné - přidání extra oleje nebo kapaliny se nevyžaduje, nicméně pokud je pasta zachycena hrudkou a nehne se správně - nalijte pár lžící tekutiny a podívejte se na konzistenci.