Nalévání z meruňky doma je vynikající a překvapivě aromatický alkoholický nápoj, který si vždycky můžete být jisti. Můžete ho vařit na základě vodky, moonshine, alkoholu nebo přirozenou fermentací bez přidání alkoholu.
Jak si vyrobit meruňkový likér doma?
Meruňkový likér je příjemný a příjemný nápoj. Níže uvedená doporučení vám umožní připravit likér, který bude vynikající alternativou k nákupu alkoholu.
- Marhule pro likér musí být vybrány čerstvě, bez poškození a hniloby.
- Chcete-li, aby se naplnila marhule doma, ukázalo se, že je mnohem chutnější, je lepší použít plody sladkých odrůd.
- Alkohol je vybrán pro kvalitu, nestojí za to při výběru kvalitní vodky.
- Je žádoucí uložit připravený nápoj na chladném místě.
Marhule vodka doma na vodce
Nalévání meruněk na vodku se ukazuje jako krásná zlatá barva a je také velmi příjemná a chutná. Pokud chcete snížit sílu alkoholu, můžete přidat ne čistý cukr, ale sirup, vařený z cukru a vody. Poté se zvýší objem počátečního produktu a pevnost se sníží.
Složení:
- marhule - 2 kg;
- cukr - podle chuti;
- vodka - 1 litr;
- škorice - 3 špice;
- květy - 3 ks.
Příprava
- Marhule jsou nakrájeny na plátky.
- Z 1/3 kostí vyčistěte jádra a brouste je.
- Přidejte hmotu k meruňkám a vložte do skleněné láhve.
- Přidejte skořici, hřebíček a vodku.
- Výsledná směs se udržuje 3 týdny na tmavém, teplém místě.
- Kapalina se dekantuje, přidá se cukr, naplní se do lahví, naplní se do koktejlu - připravena je rychlá marhule.
Meruňkový likér doma bez vodky
Nalévat z meruněk bez vodky je přírodní domácí produkt, který je ideální pro psychickou společnost. Pokud není po ruce hydraulické těsnění, není to problém. Na láhvi můžete nosit obvyklou pryžovou lékařskou rukavici, která je propichuje na jednom místě jehlou, aby vystupující vzduch vystupoval.
Složení:
- marhule - 10 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- vody.
Příprava
- Marhule se uvolňují ze semen, rozřezávají se na 4 díly a smíchají s cukrem.
- Hmota se vloží do lahve a naplní se 2/3.
- Zbytek prostoru je naplněn vodou a před začátkem kvašení položte na slunce nádobu pokrytou gázou.
- Nasaďte uzávěr na nádrž hydraulickým těsněním a položte na teplé tmavé místo po dobu 2 měsíců.
- Kapalina je filtrována, balena a uzavřena.
Marhule plněné alkoholem
Nalévání meruněk na alkohol je připraveno na stejném principu jako na vodku. Namísto alkoholu můžete stále používat kvalitní svatojánský měsíc. Je důležité si uvědomit, že před použitím by měl být připravený nápoj na chladném místě alespoň 2 týdny. Pak bude plně odhalena chuť náplně.
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- alkohol - 1 litr;
- vodka - 0,75 litru;
- voda 350 ml;
- cukr - 800 g;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
- Příprava marhule v domácím prostředí začíná skutečností, že ovoce je nakrájeno na kusy a nalije do lahve.
- Samostatně promíchejte alkohol s vodkou, nalijte do láhve s meruňkami.
- Uzavřete kontejner korkem a dejte ho na slunce po dobu 2 měsíců.
- Výsledná náplň se nalije a vápenná hmota se vytlačuje přes tkaninu.
- Voda je zahřátá na 60 stupňů, posypána cukrem a míchána.
- Po varu přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut.
- Nalijte sirup do velké láhve, nalijte do něj alkohol, protřepejte, utěsněte a nechte jej stát 2 dny.
Meruňková semínka
Meruňkový likér doma, jehož recept je uveden níže, je připraven na základě ne samotných oranžových plodů, ale jejich kostí. Ukázalo se, že výroba bez odpadů a nápoj má chuť pikantní mandlové a vanilkové. Množství cukru a vanilky lze měnit podle vlastního uvážení.
Složení:
- marhule jámy - 200 g;
- cukr - 100 g;
- vodka - 1 litr;
- vanilka - 5 g.
Příprava
- Semena meruňky jsou rozdrceny, nasyceny vodkou a 4-5 týdnů trvají na slunci.
- Výsledná hmota se zfiltruje, přidá se cukr a vanilka, protřepe se, lahví a umístí se na chladné místo.
Vlastní fermentace meruněk
Merukový likér - recept, který je popsán později, je připraven bez přidání alkoholu. Proto se meruňky před zpracováním nesmí omývat, protože jejich povrch obsahuje látky, které přispívají k procesu přirozené fermentace. Před použitím je hotový nápoj uchováván v chladu asi měsíc.
Složení:
- marhule - 2 kg;
- voda 250 ml;
- cukr - 800 g.
Příprava
- Maso meruněk je nakrájeno na kusy.
- Smíchejte vodu s cukrem, přivedete k varu, vařte na nízké teplotě po dobu 2-3 minut a ochlaďte.
- Kousky nakrájejte do třílitrové nádoby, nalijte sirup, přiložte krk na gázu.
- Nádobu dejte na temné místo s pokojovou teplotou.
- Při prvních známkách fermentace je gáza odstraněna, vodní těsnění je instalováno a ponecháno až do konce fermentace.
- Výsledná náplň se vyloučí ze sraženiny a zfiltruje.
- Buničina je vyhozena, kapalná část je smíchána s hlavním nápojem.
- Nalije se z maršálků doma připravená, nalijte ji do lahví a zavřete ji.
Apliky a meruňky - recept
Domácí z meruňky, jehož recept je navržen níže, nápoj je extrémně voňavý a chutný. Množství cukru lze změnit podle vašeho vkusu v závislosti na tom, jak sladké jsou ovoce používány a kolik sladkého koncového produktu, který chcete získat. Namísto moonshine můžete použít vodku nebo alkohol.
Složení:
- cherry švestka - 500 g;
- meruňky - 500 g;
- moonshine - 1 litr;
- cukr - 150 g.
Příprava
- Meruňky a čerešňová švestka jsou vyčištěny, vloženy do nádoby, nasypány v měsíčníku a uzavřeny.
- Trvejte na tmavém místě 35 dní.
- Výsledná hmota filtruje.
- Přidejte cukr do bobulí, míchat a kork.
- Trvejte na dalších 35 dní.
- Sirup je filtrován, smíchán s tinktví.
- Chcete-li, aby náplň meruněk a třešňových švestek doma byla lépe, trvá na něm 10 dní.
Zázračné plnění jahod a marhule
Příprava náplně z meruněk s přídavkem jahod není v žádném případě obtížná záležitost. Hlavní věc je, že suroviny by měly mít správnou kvalitu a měla by se dodržovat výrobní technologie. A pokud chcete, že ochucený krém nevychází příliš silný, nemůžete zakrýt bobule s cukrem, ale vylijte sirup.
Složení:
- vodka - 1,1 litru;
- Jahoda - 500 g;
- meruňky - 500 g;
- cukr - 500 g.
Příprava
- Jahody a meruňky jsou vyčištěny, vloženy do láhve, naliaty vodkou a 1 měsíc stojí na slunci.
- Dále je tekutina vyprázdněna, balena, utěsněna.
- Zbývající bobule jsou naplněny cukrem a také se čistí na slunci, dokud se nerozpustí.
- Dále se džus vypouští a mísí se s dříve vypouštěnou kapalinou.
- Nalévání maršáků a jahod doma před podáním by mělo být naředěno po dobu 10 dnů v chladu.