Momordica je pro naše území stále exotickým produktem, ale pokud chcete, indická okurka může být získána nebo pěstována ve vaší zahradě. Mnozí, když se dívají na podivnou zeleninu (nebo na ovoce, neexistuje definitivní definice), jsou položeny otázkou: "Co s tím dělat?". Nyní uspokojíme svou zvědavost a povíme vám, jak používat momordici, abyste získali co nejvíce z této výhody a vychutnat si původní chuť. Rostlina se používá nejen pro vaření, ale také v lidové medicíně pro léčbu různých onemocnění.
Jak jíst mommordiku?
Exotické ovoce se nejen vyznačuje svým vzhledem, ale také tím, že se jedí nezralé. V zralém stavu produkt získává hořkou chuť, ale semena jsou sladká a mohou se jíst. Semena se používají při vaření při výrobě dezertů jako matice. Listy a stonky rostliny se přidávají do salátů a prvních jídel. Mějte na paměti, že jsou hořké, proto upravte částku v závislosti na vašich preferencích.
Plody Momordica mají chuť, která je poněkud jako dýně nebo nezralý meloun , což umožňuje, aby byl použit pro přípravu různých pokrmů. Jedním tajemstvím - abyste se zbavili hořké chuti, můžete řezat horní vrstvu ovoce nebo je namočit do slané vody. Momordica se často používá k vaření salátů, včetně horkých. Stejně jako více obvyklých oblastí našeho regionu, ovoce může být smaženo nebo vypuštěno. Momordika dává konečnému pokrmu originální pikantní chuť. Chcete-li se připravit na zimu, udělejte džem nebo jen konzervované ovoce.
V podstatě jdou momordica v asijských zemích, protože v této oblasti jsou ovoce známé, jako u nás cukety. Je založen na přípravě různých tradičních pokrmů. Například ovoce Momordica se marinuje a podává se s dušeným masem, jinou zeleninou a vývarem. V sušené formě je zelenina jednou z hlavních složek národních kari. A samozřejmě, na základě pikantní hmoty, jsou připravovány alkoholické nápoje a různé tinktury.
Recept na hubnutí s Momordicou
Plody mají schopnost odstranit přebytečný tuk a strusku z těla a dokonce i rostlinná výživa zlepšuje metabolismus. Existuje mnoho různých receptů, které používají ovoce a nabízejí jeden z nich.
Salát s Momordicou
Složení:
- Momordica - 1 kus;
- vrcholky řepy - 15 g;
- rajče - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- chilli paprička - 0,5 ks;
- olivový olej, mořská sůl.
Příprava
S mommordiki je nutné odstranit semena, namočit do slané vody několik hodin, a pak nakrájíme na plátky. Zelenina se dobře umyje. Pokud není červená řepa, použijte listy salátu. Cibulka nakrájejte poloviční kroužky, chilli prsteny po odstranění semen. Na máslo trochu smažte cibuli, přidejte sůl, chili a mommordiku. Na desce položte rozkrájené řepné listy, nahoře na rajčata, pokud je to žádoucí, přidáme sůl. Zbývá položit vypráženou zeleninu a přidat olej, který je po zelenině ponechán v pánvi, bude doplňovat palivo.