Salát "Mimosa s rýží" je další originální recept na vaření slavného a legendárního salátu pro nás všechny. Jeho charakteristickým znakem je přítomnost v jídelně misky rýže, která dává neobvyklou chuť, ve srovnání s klasickým receptorem na salát "Mimosa" .
Recepty na salát "Mimosa s rýží"
Složení:
- konzervované ryby - 1 hrnce;
- rýže - 0,5 položek;
- vejce - 4 kusy;
- vařená mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- majonéza - 100 ml;
- zelené kopy - 1 svazek.
Příprava
Připravíme salát "Mimosa s rýží", vezmeme konzervované ryby, zkombinujeme z nich šťávu a rozmačkáme vidličkou. Rýže, mrkev a vejce předvařte až do připravenosti. Pak vyčistíme vajíčka a oddělíme bílkoviny od žloutků. Mrkev se ochladí, čistí a tříští na velkém struhadle na samostatném talíři. Koprové greeny vypláchněte a vysušte. Cibule jsou vyčištěny, jemně rozkrájeny a opékají se vařící vodou, aby nebyly hořké ani praskaly.
Na rovnou misku položíme speciální kroužek a začneme šířit naše salátové vrstvy, promazyvaya každý s majonézou. Vložíme první vrstvu rýže, posypeme nakrájeným koprem a vytvoříme síťku majonézy. Poté rovnoměrně zakryjte veškeré ryby z konzervy, posypeme cibulí. Dále položte vrstvu nastrouhaného mrkve, vaječné bílkoviny a dokončete rozdrcený žloutkový salát. Každá část je zdobena větvičkou kopru, odstraňujeme kovový kroužek a podáváme misku na stole.
Klasický recept na salát "Mimosa s rýží"
Složení:
- čerstvé vejce - 6 ks;
- konzervované ryby - 1 hrnce;
- máslo - 100 g;
- sýr - 150 g;
- žárovka - 1 kus;
- majonéza - 200 ml;
- rýže - 1 položka;
- koření.
Příprava
Nyní řekněte, jak připravit "Mimosa s rýží". Nejprve vložte máslo do mrazáku a pak začněte připravovat všechny ostatní ingredience. Čerstvá vejce vložte do pánve, nalijte vodu a položte na slabý oheň na vaření po dobu 10 minut po vaření. Mimochodem, vejce se nejlépe používá s jasnými žloutky, takže salát se ukáže nejen lahodně chutné, ale i chutné. Pak přeneste vajíčka do hrnce studené vody a nechte je zcela vychladnout. Nyní si vezměte drobnou rýži, vařte ji až do vaření v mírně slané vodě, poté ji osušte a ochlaďte. Pak přidejte k němu 1 lžíci majonézy, tolik másla, sezónu se solí a černým pepřem a pak pečlivě promíchejte vše.
Chlazené vejce jsou vyčištěny z pláště, rozděleny na žloutky a bílkoviny. Vyčistíme žárovku, nakrájíme ji velmi jemně nožem, nalijeme vařící vodou a po 15-20 minutách ji zahodíme do cedníku a necháme ji uschnout. Třetím oblíbeným tvrdým sýrem třískáme na průměrném strouhaní. Pak vytáhneme rybu z plechovky, odstraníme z ní všechny velké kosti, osušíme je olejem, rozložíme na papírový ručník nebo ubrousek. Pak přemístíme rybu do samostatného pijáku a důkladně je hněteme vidličkou nebo rozemlejeme míchačkou.
V době, kdy je nafouknutý salát položen, všechny připravené ingredience musí mít stejnou teplotu, takže předtím, než to uděláte, je nejlepší umístit je do chladničky po dobu 30 minut.
Nyní neberte příliš hluboko, ale širokou misku a rozetřete vrstvy salátu v následujícím pořadí: nejprve trochu ryby, pak lehce zbitá rýže s vidličkou, po rovnoměrné vrstvě strouhaného sýra. Teď trochu mažeme majonézou. Poté rozdrtíme drcené proteiny a na tom všechny zbývající ryby. Poté pokryjte vrstvou nakrájené cibule, mastí s majonézou, posypeme šalátem s polovinou žloutků, pak trochu rozemletíme na malém strouhaném máslovém másle a dokončíme misku žloutkami. No, to je vše, "Mimosa s rýží" a sýr je připraven!