Přítomnost vařiče ve vaší kuchyni vám umožňuje rozšířit nabídku domácí nabídky s řadou zajímavých gastronomických kombinací. Nejoblíbenějším z nich jsou masové pokrmy.
Dnes v našich receptech vám řekneme podrobně, jak vařit maso v grilované pánvi.
Jak správně grilovat maso v grilování?
Složení:
- maso (maso);
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro smažení v grilovací pánvi je vhodná vepřová nebo hovězí svíčková s malými mastnými interiéry. Maso by mělo být rozřezáno na kusy všemi prostředky přes vlákna. Tloušťka plátku se stanoví v závislosti na požadovaném stupni pražení a šťavnatosti připravené nádoby. Můžete použít minimální sadu koření, složenou ze soli a pepře, nebo ji rozšířit o další koření. A pro větší pikantnost, bohatost a měkkost masa je nutné předem namočit v marinádě, která je pro vás nejvhodnější.
Pro nejnebezpečnější přípravu masa ve smažce grilovat plátky masa se solí, mletým černým pepřem, trochu mastnatě s rostlinným olejem a pak okamžitě položit na předehřátou na bílou pánev. Dáváme kousky pečené asi čtyři minuty na každé straně za velmi vysokého tepla a pak je rozložíme na talíř, na několik minut pokryjeme fólií, pak vyjmeme fólii a maso se dá podávat s čerstvou zeleninou nebo vařenými bramborami.
Maso ve smažící pánvi lze smažit ve společnosti se zeleninou. Nabízíme variantu tohoto pokrmu s kuřecím masem a bramborami.
Jak správně smažíte kuře ve smažce s grilem se zeleninou?
Složení:
- kuřecí filet - 450 g;
- brambory - 650 g;
- rajčata -150 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- cibule - 75 g;
- med - 35 g;
- Balsamický ocet - 15 ml;
- rajská omáčka nebo kečup - 75 g;
- horké mleté pepř - špetka;
- rostlinný olej;
- koriandr;
- kmín;
- rozmarýn;
- sůl.
Příprava
Zpočátku, v konvenční pánvi, předáme cibuli a česnek. Poté přidejte drcené rajčata, rajčatovou omáčku, ocot, med, také hodíme sůl, pepř a pikantní byliny na ochutnávku. Opečujte omáčku pět minut, nechte ji vychladnout a nakrájejte kuřecí prsíčko na kuřecí plátky po dobu tří hodin. Krátce před koncem marinování masa vyčistíme bramborové hlízy, nakrájíme na hrnky, nalijeme olej, sezoníme se solí a kmínem a položíme na dobře vyhřívaný gril. Smažte brambory ze dvou stran po dobu pěti až sedmi minut a vložte jídlo. Také kuřecí maso z jednoho a druhého kuřete a podáváme s bramborami.