Díky přísadám ve formě ořechů získává každá jídlo v chuti a struktuře. Lžíce nejsou také výjimkou, jejichž recepty se s vámi podělíme v tomto článku.
Lilek plnený vlašskými ořechy
Složení:
- lilek - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Plátky lilek nakrájené na tenké plátky, sezamujte na obou stranách sůl a pepřem a smažte v rostlinném oleji, dokud měkký. Smetana se smíchá s nakrájenými bylinkami a plátky ořechu. Nezapomeňte přidat koření na ochutnávku a trochu česneku, který prošel lisem.
Každý plátek lilku je rovnoměrně namazán zakysanou smetanou a ořechy a válec se natáhne. Nasejeme kotouč s párátkem, abychom ho opravili.
Rolls z lilku s vlašskými ořechy zcela vychladl před podáním.
Lilek s granátovým jádrem a ořechy
Složení:
- lilek - 1 kus;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koriandro - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej na smažení;
- granátové jablko.
Příprava
Lilek nakrájíme na talíře a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
V mixéru dáváme ořechy, koriandr, česnek a sůl s pepřem. Všechno rozdrtíme na homogenní konzistenci. Hotová hmota je hustá, proto by měla být zředěna vodou na konzistenci tučné zakysané smetany.
Nyní rozdáváme hmotu pečené lilek, navíjíme ji na rožky a rozložíme na talíř. Pomazávejte lilky s česnekem a ořechy se semeny z granátového jablka a zbývajícími zeleninami.
Smažené lilek s vlašskými ořechy a sýrem
Složení:
- lilek - 1 kus;
- tavený sýr - 70 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- zelenina (kopr, petržel, koriandr) - na chuť;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl, pepř.
Příprava
Lilek plátky podél tenkých plátků. Posypte zeleninou solí a nechte 30 minut stát, abyste získali přebytečnou vlhkost. Slané lilky se promyjí studenou vodou a suší se. Plátek nakrájíme na mouku a smažíme v rostlinném oleji, dokud nebude měkký. Ořechy náhodně řezané nožem a smíchány se sýrem. Ve stejné směsi pošleme drcené zeleniny a trochu černé mleté pepře. Bulharský pepř je rozřezán na proužky.
Lilek smažte sýrovou směs a přelévejte do role s kusem pepře. Pokud je to nutné, vložíme roli s párátkem a podáváme je na stole, zdobené nakrájenými bylinkami.