Zelenina hraje obrovskou roli v naší stravě. Právě z nich získáváme potřebné vitamíny. Samozřejmě je lepší je používat v surovém stavu, protože maximální množství užitečných látek zůstává. Některá zelenina, zejména zelí, v surové formě může způsobit určité potíže u lidí trpících různými onemocněními trávicího traktu. V tomto případě je vynikající alternativou použití tohoto výrobku drobným způsobem. Nyní vám řekneme, jak vyvést zelí s klobásou.
Zelí guláš s klobásou - recept
Složení:
- bílá kapusta - 1 kg;
- mrkev (velký) - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- klobásy - 3 kusy;
- rajčatová šťáva - 1 sklo;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mrkev se rozotře na velký strouhák a jemně nakrájejí cibuli. Smažte zeleninu ve smažce s rostlinným olejem, dokud nebude zlatá. Zelí se skrývají a mírně připomínají sůl. Rozetřete je do pánvi s cibulkou a mrkví, promíchejte, přidejte 50 ml vody a vaříme na malém ohni asi 20 minut. Klobásy nakrájíme na plátky a přidáme ke zelí. Mícháme, vylejeme rajčatovou šťávu, sůl a pepř, ochucíme, vaříme dalších 15 minut a poté je připravena smažená kapusta s klobásou. Můžete jej použít jako samostatnou misku, nebo ji můžete doplnit bramborami jako přílohu.
Dušené kyselé zelí s klobásou
Složení:
- zelí - 800 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- klobásy - 250 g;
- rajská omáčka - 100 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
S kysaným zelím vypusťte kapalinu, je to pohodlné a přemístěte ji do cedníku. Pak ho vložte do pánvi s rostlinným olejem, přidejte česnek a projděte lisem. Důkladně promíchejte vše a vaříme asi půl hodiny. V samostatné pánvi smažte cibuli, přidejte klobásy, nakrájíme na plátky. V zelí přidejte rajskou omáčku, cibuli s klobásami, sůl a koření na ochutnávku. Pokud je zelí poměrně suchá, můžete přidat asi 50 ml vody. Všechno dohromady zhasněte dalších 10 minut.
Klobásy s kapustou v němčině
Složení:
- klobásy - 400 g;
- kysané zelí - 400 g;
- jablka - 2 kusy;
- tmavé pivo - 100 g;
- bobkový list, sůl, pepř - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Každá klobása se nakrájí na 4-5 kusů a smaží až do rustikální kůry. Pak je jádro odstraníme z jablek, nakrájíme na malé kostičky a položíme je na klobásy, kde se dá kysané zelí, mícháme vše a vaříme asi 5 minut. Pak přidáme bobkové listy, sůl a pepř podle chuti, vylijeme všechen tmavé pivo a dušeme na malém ohni po dobu 15 minut No, to je všechno, levné, ale vydatné a chutné jídlo je připraveno!
Jak vařit květák s klobásami?
Složení:
- zelí barva - 0,5 kg;
- lilek - 300 g;
- klobásy - 250 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 250 g;
- zelenina, sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Zelí je rozděleno na květenství. Jsou-li velké, můžete to ještě snížit na polovinu. Vařte je ve vodě, slané na chuť, 10 minut po vaření. Rozemlejte cibuli a mrkev. Lilek nakrájíme na kostky, sůl a nalijeme vodu, necháme 20 minut,
Jako lehké jídlo můžete také připravit květák se sýrem nebo brokolicí zelí . Bon appetit!