Nyní budeme potěšeni milovníky domácího koláče a povíme vám, jak vyrobit suchar s citronovou kůrou.
Lemon biscuit - recept
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 1,5 šálků;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 8 kusů;
- citron - 2 kusy;
- máslo 73% tuku - 200 g;
- práškový cukr - 15 g.
Příprava
Zmírněné (ale ne roztavené) máslo se mísí s nakrájenou na jemně nastrouhanou kůru citronů a cukru. Po neustálém míchání uváděme všechny žloutenky. Když je maso pečlivě ztuhlé, přidejte prosetou mouku a znovu promíchejte. Nyní porazíte bílé až do svěží bílé hmoty a pečlivě je hněte do těsta. Dejte je do tvaru mastnoty a při 220 stupňů pečte 20 minut. Připravený citronový suchar je pečený s cukrovým práškem.
Lemonový suchar v multivarkách
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 200 g;
- cukr - 200 g;
- Vanilín - na chuť;
- 1 citronová kůra;
- citronová šťáva - 20 ml;
- Máslo - 10 g.
Příprava
Vajce je rozbíjíme a porazíme je směšovačem, pak pomalu vylijeme cukr a společně protřejeme až na nárůst objemu asi 2krát. Nyní přidejte prosetou mouku, vanilín, citronovou šťávu a strouhanou kůru. Jemně promíchejte. Multivarochnoy kapacity promazyvaem másla, rozšiřte těsto a v "Pečení" připravte vanilkovou-citrónovou sušenku 50 minut.
Lemonový šifonový suchar
Složení:
Pro test:
- mouka - 180 g;
- vejce - 4 kusy;
- vaječná bílá - 2 ks;
- voda 100 ml;
- cukr - 180 g;
- citron - 1 kus;
- rostlinný olej - 85 ml;
- vanilka z cukru - 10 g;
- prášek do pečiva na těsto - 10 g.
Pro krém:
- sýr Philadelphia - 500 g;
- práškový cukr - 100 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 200 g.
Pro výzdobu:
- fíky - 4 kusy;
- bobule;
- větvičky rozmarýnu.
Příprava
Mouku přetříme sítem společně s práškem do pečiva. Pečlivě oddělíme bílkoviny od žloutků. S citrónem pečlivě odlupujte. Žloutek zkombinujeme s rostlinným olejem, nalijeme do vody a mícháme do homogenity. Přidejte drcenou citronovou kůru. Beat whiskers míchačkou až do svěží hmoty, pak v částech