Lasagne s kuřecím masem je velmi jemné a jednoduché jídlo, které je ideální pro vydatné snídaně s rodinou.
Lasagne s kuřecím masem, houbami, sýrem a béchamelovou omáčkou
Složení:
- listy lasagne - 12 ks;
- tučná smetana - 200 ml;
- koření;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- sýr mozzarelly - 300 g;
- čerstvé žampiony - 500 g;
- Parmazán - 150 g.
Pro omáčku:
- máslo - 120 g;
- mléko - 1 l;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - špetka;
- vejce - 1 kus;
- koření.
Příprava
Začněte s vařením až do uvařených a umytých kuřecích filetů . Pak přemístíme maso na samostatný talíř, ochladíme ho a rozdrtíme na malé kousky. Mozzarella a sýr parmezánu se otírají na velkém strouhaní. Houby se v případě potřeby důkladně umyjí, případně je vyčistí, a poté je rozstříhnou středními talíři.
Nyní je vložte do opečené pánve s olivovým olejem a smažte na nízké teplotě až do vaření. Na samém konci přidáme sůl, pepř a smícháme na chuť. Pak přidejte do houbice nakrájené kuřecí maso a nakrájejte na pár minut. Dále vylijte smetanu a pokračujte v vaření, dokud nehustíte. Poté vyjměte náplň z ohně a nechte ji zcela vychladnout.
A my se postaráme o tento čas při přípravě omáčky. Za tímto účelem házet krémový olej do hluboké pánve a roztavit ho na slabý oheň. Pak postupně nalijte pšeničnou mouku a smažte, dokud se neotočí a neustále se míchá. Poté nalijte tenký proud horkého mléka a mícháme, až se všechny hrudky rozpustí. Pokračujte v vaření omáčky, dokud nezhustíte nad mírným teplem. Na konci je sezoní se solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem. Je-li to žádoucí, přidejte kuřecí vejce a velice rychle vymačkejte všechno šlehnutím, aby se nehoupalo.
Nyní postupujte přímo k sestavení naší lasagny. V dolní části formy nalijte trochu vařenou omáčku, položíme listy těsta připravené podle pokynů a na ně dáme kuřecí maso se žampiony a posypeme strouhaným sýrem. Pokračujte ve vytváření lasagne stejným způsobem a poslední vrstva je hojně nalita s omáčkou a posypána sýrem. Formulář pošleme do předehřáté trouby a nádobu pečeme při teplotě 200 stupňů a 50 minut. Pak nakrájejte lasagnu s kuřecím a bešamelovou omáčkou na porce a ozdobte zeleninou!
Recept na lasagne s kuřecím masem a houbami
Složení:
- žampiony - 500 g;
- kuřecí filet - 700 g;
- listy lasagne - 250 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 400 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- koření.
Pro omáčku:
- mléko - 1 l;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 8 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Vezměme si s sebou, jak udělat lasagnu s kuřecím masem a houbami. K tomu se maso umyje a vaří až do vaření ve slané vodě. Čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a projdeme až do zlatavé hnědé. Houby jsou zpracovány, rozdrceny a přidány do cibule. Smažte zeleninu, až se veškerá kapalina odpaří.
Vařené kuře studené, nakrájíme na malé kousky nebo jen rozebírejte vlákna a mísíme s pražením. Poté přidáme kyselou smetanu, pepř a slaninu na ochutnání. Vše je dobře smíšené
Pro omáčku mícháme máslo, mléko a mouku do misky. Formujte pečení na připravenou směs mléka, položte vrstvu listů, zakryjte rovnoměrně plněné a posypejte hojně strouhaným sýrem. Nyní opakujte všechny vrstvy ve stejném pořadí, nahoďte misku s omáčkou a krytem se sýrem. Pošleme lasagnu s kuřecím masem a zeleninou po dobu 40 minut v předehřáté troubě a nastavíme teplotu přibližně na 180 stupňů.