Lilek je velmi užitečná letní zelenina, ze které můžete snadno připravit různé ohromující pokrmy: lze je pečovat v troubě, smažit a smažit. A dokonce z lilku můžete vyrobit širokou škálu občerstvení. Řekneme vám o jednom z nich dnes. Takže si připravíme sendviče z lilek!
Recept na sendviče z lilek v troubě
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- šunka - 100 g;
- sýr - 150 g;
- pečivo - 100 g;
- sůl - špetka;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Lilek se umyje a nakrájí se na tenké kruhy. Sklopte je do misky, posypeme solí, kořením a necháme stát asi 20-30 minut, aby z nich vyšla veškerá další hořkost. Pak se zeleninové kruhy důkladně umyjí a položí na ručník a nechávají je vyschnout. Vejce jsou rozdělena do samostatné malé misky, hodíme sůl a trochu bičem. Šunka je vyčištěna z filmu, nakrájena na stejné tenké kroužky na kuchyňské desce a vložena do samostatné misky. Mějte na paměti, že tloušťka kusů salámů by neměla být větší než tloušťka plátků lilku. Sýr shinkuem také tenké talíře a položit samostatně. Nyní položte na suchý povrch stolu polovinu kruhu lilku, pak pro každý kruh - v jedné vrstvě sýrových kostek a nahoře - krájení šunka a zakryjte ještě jedním kruhem lilku.
Nyní odložte pánvi, přikryjte ho do pečícího papíru a rovnoměrně ho namažte slunečnicovým olejem pomocí kartáče. Poté nás pečlivě vezměte naše sendviče, takže se nerozpadnou, a opatrně je přiveďte do vaječné hmoty a pak do desky s strouhankou a rozdrtíme se. Provedeme tento postup se všemi sendviči, poté je položíme na pánvi, ve vzdálenosti od sebe. Vylijeme slunečnicový olej a vysíláme plech do ohřívané trouby. Pečte sendviče po dobu 20 minut. Je-li to žádoucí, namažte hotovou misku s majonézou a ozdobte je nakrájenými bylinkami. Servírujeme hotové sendviče z lilku, nejen horké, ale i v chladné formě.
Recepty na sendviče z lilek s masem
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- vepřové maso - 300 g;
- vaječné bílé - 3 ks;
- česnek - 5 denticles;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- slunečnicový olej;
- sójová omáčka - podle chuti;
- drcené bylinky - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza;
- koření - chuť.
Příprava
Jezte středně velké lilky, pečlivě promyjte a nakrájejte na dlouhé a tenké plátky. Rozemleněme zeleninu do hluboké mísy. Vaječné bílé mírně podsalivaem a dobrou beat až do vzniku pěny. Naplňte lilek vajíkovou směsí tak, aby pokryl zeleninu. Fry lilky na červenou kůrku v slunečnicovém oleji,
Nakonec vylijte ocet, počkejte, až se odpaří, a přidejte sójovou omáčku podle vkusu. Po uplynutí jedné minuty odložíme pánev z ohně a ochladíme maso. Do té doby promíchejte domácí majonézu se strouhaným česnekem a nakrájenými bylinkami. Každou plátku lilek rozmazáme s touto směsí, na polovinu položíme polovinu smaženého masa a druhou polovinu pokryjeme. To je všechno, máme sendviče. Dekorujeme sendviče s lilkem a česnekem a sloužíme ke stolu.