Kuřecí stehno je nejvíce voňavé a jemné maso kuřecího masa. Může být podáván v jakémkoli tepelném ošetření: smažený, dušený, pečený nebo vařený. Obsah kalorií kuřecí stehna je 100 gramů produktu 211 kcal. Dnes je možné získat tento druh masa již bez kůže a dokonce bez kosti. Kalorický obsah kuřecí stehna bez kůže je výrazně nižší a je 160 kcal. Cena takového masa bude mírně vyšší.
Kalorický obsah vařeného kuřecího stehna je 180 kcal. To je hodně a je způsobeno relativně vysokým obsahem tuku. Tuk v kuřecím stehně je 65%. Vzhledem k obsahu kalorií není vařené kuřecí stehno vhodné k dietní stravě. Pokud vaříte kuřecí stehno v troubě, jeho kalorická hodnota bude přibližně 160 kcal. Přesnější výpočet však lze provést na základě konkrétního receptury na vaření.
Jak si vybrat a připravit kuřecí stehna?
Vyberte kvalitní chlazené kuřecí stehna stisknutím prstu. Pokud se zuby rychle zotaví, pak před vámi kvalitní produkt.
Kuřecí stehna jsou perfektně kombinovány s mnoha přísadami, proto je možné připravit jídlo, kde je k dostání kuřecí maso. Pokud není čas, můžete jednoduše kombinovat maso s kořením a poslat ho do pánve nebo do trouby. Pokud se rozhodnete vařit kuřecí stehna předem, pak je lepší připravit marinádu.
Marinády v kombinaci s kuřecími stehnami velmi. Zvláště dobrá chuť kuřecího masa marinovaný med-soj, stejně jako kefír, citrón a česnek. Nejen že změkčují vlákna masa, ale také dávají jídlo vynikající vůni. Chcete-li připravit kuřecí stehna na tabuli s nízkým obsahem kalorií, musíte odstranit kůži a vrstvu tuku pod ní, pak bude množství kalorií výrazně nižší.