Populární v naší zahradní kultuře - maliny mají nejen jedinečnou chuť, ale také mnoho užitečných vlastností. Bobule z tohoto keře jsou velmi aktivně používány v receptech tradiční medicíny. A také připravují oblíbenou lahůdku z dětství - malinový džem, jehož výhoda již byla zahrnuta v přísloví, protože každý ví, že není lepší lék na nachlazení než horký čaj s malinovým džemem . Ale tento dezert je vhodný nejen pro boj s ARVI a chřipkou, ale má další výhody. Ale navzdory hodnotě, nestojí za to, že by tento výrobek chutnal, protože je poměrně vysoký v kaloriích.
Kolik kalorií je v malinovém džemu?
Nejčastější recept na pochoutku sladké bobule zahrnuje použití 1,2 kg granulovaného cukru na kilogram malin. To přímo naznačuje přítomnost velkého množství sacharidových sloučenin v misce. Obsah kalorií džemu z malin je tedy velký - 273 kcal na sto gramů. Ale toto číslo by se nemělo děsit, protože jiné sladké potraviny mají mnohem vyšší hodnotu. A v malinovém džemu jsou kalorie kombinovány s množstvím cenných látek. Například zde najdete obrovské množství vitaminu C, vitamínů A a E, vápníku, hořčíku, draslíku a železa.
Výhody a poškození malinového džemu
Jedinečné složení výrobku také určuje jeho cenné vlastnosti. Obsahuje rostlinné phytoncides, které jsou bohaté na suroviny z bobulí a jsou dokonale konzervovány během procesu vaření. Odborníci se na ně správně odkazují jako na přírodní antibiotika, které mají škodlivý účinek na patogeny. Z tohoto důvodu jsou prokázány přínosy malinového džemu jako prostředku proti chladu. Phytoncidy jsou také antioxidanty, jsou schopny optimalizovat metabolismus, zvýšit imunitu, zlepšit celkový stav těla. Předpokládá se také, že malinový džem může být použit jako preventivní proti rakovině, protože obsahuje kyselinu ellagickou. Tato látka neguje škodlivé účinky karcinogenů, které dostáváme z vyprážených potravin.
Zranění při použití malinového džemu se začíná projevovat v případě, že je v nadměrném množství. Jako každý jiný sladký produkt může vyvolat vzhled nadměrné hmotnosti, diabetes , kazu, střevní potíže atd. Také to nemůže být jíst lidmi, kteří jsou alergičtí na plody.
Níže naleznete celou řadu užitečných vlastností surovin - maliny a džem z nich.