Kuře se dokonale přizpůsobí smetanové chuti smetanové omáčky , která může být diverzifikována přidáním dalších aromatických přísad a koření, jako je hořčice, rajčata a česnek. Uhasené v této omáčce je kuřecí maso neuvěřitelně jemné a voňavé a vaření pokrmu v multivariátu zjednoduší úkol a zklidní ho.
Kuřecí filé v zakysané smetaně - česneková omáčka v multivariačním tvaru
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 750 g;
- cibule - 120 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 175 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 25 ml;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- uzemněný muškátový oříšek - špetka;
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Příprava
Vyprané, sušené a nakrájené kuřecí filé se vkládají do olejového vícedílkového vysílání, na displeji se zobrazí režim "Pečení" nebo "Smažení" a hnědá deset minut. Pak přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli a smažte další pět až sedm minut. Nyní nakrájejte maso s cibulí se slanou, mletou černou paprikou, přidáme kyselou smetanu, předem smíchané se slaninou, muškátovým oříškem, kořením a jemně nasekaným česnekem, promícháme, zakryjeme víko spotřebiče, přeneseme ho na funkci "Kalení" a zvážíme misku po dobu dvacet až třiceti minut , v závislosti na velikosti plátků kuřecího filé.
Bramborové kuře v omáčce z kyselé hořčice v multivariačním režimu
Složení:
- kuřecí stehna nebo stehna - 1,2 kg;
- cibule - 130 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 180 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 25 ml;
- vývar nebo filtrovaná voda - 200 ml;
- Dijonská hořčice - 100 g;
- víno bílé suché - 100 ml;
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Správně připraveny jako potřebné kuřecí stehna nebo stehna jsme vložili do multicastry, předběžně vlila do ní trochu rafinovaný rostlinný olej. Maso ze dvou stran masírujeme ze dvou stran v režimu "Frying" nebo "Pečení", přidáme dříve oloupanou a nakrájenou cibuli a uchováme dalších sedm minut nebo až do průhlednosti druhého. Pak vylijte suché bílé víno a nechte kapalinu vypařovat asi polovinu. Nyní přidejte tukovou smetanou a vařený vývar nebo filtrovanou vodu, sůl, směs mletých papriček, koření, přepněte zařízení do režimu "Quenching" a vařte po dobu třiceti minut. Po uplynutí doby přidávejte hořčici, čerstvé bylinky dle vlastního výběru a ochutnejte a odfoukněte ve stejném režimu ještě dalších deset minut.
Kuřecí recept v kyselé omáčce s omáčkou v multivariačním tvaru
Složení:
- kuřecí maso - 450 g;
- rajská omáčka - 70 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku vyšším než 20% - 220 g;
- filtrována vodou - 125 ml;
- tvrdý sýr - 120 g;
- strouhaná paprika - na chuť;
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Příprava
Předem připravené kuřecí maso nakrájené na porce a skládané ve vícesměrovce. Přidání
Po uplynutí doby přidáme slanou vodu a promícháme.
Nyní posypte misku na strouhaný sýr bez míchání, zavřete víko přístroje a na displeji vyberte režim "Kalení". Kuře vaříme jednu hodinu a po míchání se mísíme. Pokud se omáčka pro tekutinu vykoupala, vypařte ji v režimu "Steaming" pět minut.