Kuřecí játra nejsou jen lahodným výrobkem, jehož cena je nízká, ale také cenná pro zdraví, protože má mnoho užitečných vlastností a obsahuje dostatek živin.
Užitečné vlastnosti kuřecí játry
Především je třeba poznamenat, že obsahuje kyselinu listovou. Ten podporuje aktivní vývoj imunitního a krevního systému člověka. Navíc je tento masový výrobek nezbytný pro ty, kteří mají přednost alkoholu. Koneckonců alkohol "vypláchne" tuto užitečnou látku.
Co se týče vitaminů v kuřecích játrech, je to pro ně skutečný poklad. Vitamíny E , skupiny B, C, A, cholin pomáhají udržovat lidské tělo v normě, čímž zajišťují jeho fyziologickou aktivitu.
Nebude nadbytečné zmínit skutečnost, že malý kus masa, který se jedí, doplňuje polovinu denní normy kyseliny askorbové.
Každý ví, že nedostatek vitaminu B2 vede k výskytu anémie. Použití kuřecí játry pouze dvakrát měsíčně, můžete plně doplnit své zásoby.
Cholin, který byl zmíněn dříve, má stimulační účinky na aktivitu mozku, čímž zlepšuje duševní procesy a paměť.
Kalorie a užitečnost kuřecí játry
Pokrmy z tohoto produktu doporučují odborníci na výživu. Na 100 g výrobku je pouze 140 kcal. Navíc, i v smažené formě, obsah kalorií v játrech nepřesahuje 180 kcal.
Pokud je nutné tento index dále snížit, doporučuje se vařit maso v olivovém oleji.
Proteiny, tuky a sacharidy v kuřecím játru
Ve 100 g jater obsahuje 20 g bílkovin, 7 g tuku a asi 0,8 g sacharidů . Pro normální život člověk potřebuje bílkoviny. Po jídle malého kusu tohoto produktu (asi 80-120 g) můžete tento poměr vyplnit na polovinu.