Kuřecí filetová polévka

Kuřecí prsa je nejlepší součástí jatečně upraveného těla, vynikajícího nízkotučného masa, velmi vhodného k přípravě různých dietních jídel.

Zde jsou některé recepty na výborné dietní polévky z kuřecího filé, jmenovitě prsa. V každém případě je lepší vařit polévku z čistého filé, nakrájeného z kuřecích prsou, bez kůže. Můžete například vařit kůži, pokud chcete, aby polévka byla trochu tlustší (tato chuť je pochopitelná, například v chladném počasí, s fyzickou námahou).

Zeleninová výživa s kuřecími prsíčky

Složení:

• kuřecí prsa - 1 ks. nebo polovinu (asi 300 až 400 g);
• cibule - 1 ks;
• suché koření pro vývar (lavrushka, sladký paprikový hrách a hřebíček);
• mrkev - 1 kus;
• zelí brokolice nebo barevné - asi 200 g;
• brambory - 2-4 ks. průměrná velikost;
• sladký pepř (nejlépe červený) - 1-2 ks. (nepovinná sezónní složka);
• rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce (také volitelně);
• Čerstvé zelené jiné (cibule, petržel, koriandr, bazalka, kopr);
• česnek - 1 hřebíček.

Příprava

Kuřecí prsíčka svaříme cibulí a kořením, dokud nebude připravena v malém množství vody, bude to trvat asi 40 minut po varu, vařit na nízké teplotě, v procesu jemně odstranit hluk a tuk. Počkejte 15 minut a vyjměte maso. Žárovka a laurushku vyhozeny. Vložíme do hrnce brambor a mrkev, oloupané a neřezané. Vařte 10-15 minut, po které položíme brokolici, rozebereme do malých kocheshki a sladké pepře, nakrájíme na krátké slámy. Vracíme se k polévce vařeného kuřecího masa z prsou, nakrájíme na malé kousky. Vařte polévku dalších 8 minut (můžete přidat rajčatovou pastu). Zakryjte víko a vypněte oheň tak, jak je polévka naplněna 10-15 minut. Podáváme, posypané nakrájenými bylinkami se suchým obilným chlebem nebo čerstvým koláčem. Pelety nebo chleba česnek česnek. Pokud chcete vařit polévkové pyré nebo, jak se říká, polévka z kuřecích prsíček, můžete použít již připravenou polévku (viz výše).

Příprava

Pomocí hluku extrahujeme vařenou zeleninu a maso z polévky a myjeme v mixéru. Přidejte vývar na požadovanou konzistenci, posypané nakrájenými bylinkami a podáváme v polévkových šálcích. Můžete přidat do polévky malé domácí krutony a lžíci smetany nebo zakysané smetany. Taková polévková pyré je pro děti velmi dobrá.

Chcete-li získat více uspokojující krémovou polévku, můžete přidat hotové vařené bílé fazole, hrášek nebo cizrna na to (jít a konzervy luštěniny, těsně před přidáním polévky, vypusťte sirup a opláchněte vařenou vodou).

Sýrová polévka s kuřecími prsíčky

Složení:

• kuřecí prsa - asi 300 g;
• cibule - 1 ks;
• Pečený sýr - asi 200 g;
• žitné žito nebo pšeničné droby;
• koření suché pro vývar (čtěte první recept);
• cibule zelené a dalších čerstvých bylin;
• smetanou nebo zakysanou smetanou (volitelné).

Kuřecí prsíčka slepíme v bujónu s cibulí a kořením, trochu chladně a odstraníme šum. Maso nakrájejte na malé kousky.

V každé polévkové šálce nebo na desce položíme část masa, nahoře položíme křupky, posypeme směsí nakrájené čerstvé zeleniny a strouhaného sýra. Naplňte horký vývar. Můžete přidat zakysanou smetanou nebo smetanou, sezonovou polévku s mletou černou pepřem a česnekem.

Chcete-li více polévku, můžete přidat trochu konzervovaný zelený hrášek - asi 2-3 lžíce. lžíce na porci (předem vyprázdněte konzervační sirup a opláchněte hrách vařenou vodou). Můžete také přidat do této polévky a trochu vařené brambory, nakrájíme na malé plátky.

Tímto způsobem můžete vyvíjet svou vlastní kulinářskou fantazii, můžete přijít s vlastními receptami na polévku s kuřecím prsem, tyto pokrmy jsou připraveny rychle a snadno absorbovány lidským tělem.