Pokud jste přišli večer od práce, měli jste otázku, co vařit na večeři pro vaši rodinu, pak věnujte pozornost tomuto pokrmu. Kuře se smetanovou omáčkou je velmi chutné, šťavnaté a aristokratické jídlo, které příjemně překvapí a potěší všechny členy rodiny. Zvláště k vaření velmi snadno a rychle. Nejdůležitější věcí při vaření kuřete pečené v smetanové omáčce je samozřejmě marináda a omáčka. Je velmi důležité přesně vydržet dobu marinování masa, pokud se náhle tato položka zanedbá, pak se kuře ukázalo být suché a na konci šťavnaté. A nezapomeňte: protože omáčka velmi rychle zmrzne, potřebují kočku napojit těsně před podáním.
Kuře ve smetanové česnekové omáčce
Složení:
- kuře - 1 kg;
- sůl, pepř, paprika - podle chuti;
- česnek - 3 stroužky;
- suchý fenikel;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1, 5 lžící.
Příprava
Nejprve uděláme marinandu pro kuře. Provedete to sůl, přidejte rostlinný olej, černý pepř, papriku a suchý kopr. Vše důkladně promícháme a odložíme. Pak si vezměte kuře, nakrájejte na stejné kusy a zakryjte každý z nich v marinádě. Odcházíme asi hodinu, takže maso je dobře namočené.
Bez ztráty času uděláme omáčku: položíme majonézu na hluboký talíř, přidáme sůl na chuť, zahřáté mléko, roztavené máslo a strouhaný česnek - mícháme s mixérem. Nakrájené kuře je umístěno do pekáče a předáváno do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu asi 50 minut. Pak jej vytáhneme a zalijeme smetanovou omáčkou. Zatímco kuře pečeme v troubě, můžete vařit přílohu - rýži nebo těstoviny.
Kuře ve smetanové omáčce
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- krém - 400 ml;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- sýr - 100 g;
- sůl, pepř, česnek - na chuť.
Příprava
Pro vaření kuřecího filé ve smetanové omáčce vezmeme máslo, roztřepeme ho v pánvi a nakrájíme nakrájenou cibuli a česnek. Opečte v oleji asi 5 minut, dokud se neobjeví zlatý odstín. Kuře se nakrájíme na malé kousky, mícháme s pražením a dusíme dalších 10 minut. Přidejte mouku, smetanu, sůl a papriku podle chuti. Když se krém začne vařit, přidejte strouhaný sýr na velký strouhák a vaříme na nízkém ohni, až se roztaví. Méně než půl hodiny a na vašem stole už chutná lahodné dušené kuře v krémové omáčce. Jinými slovy, tento recept je skutečnou hůlkou pro milující, ale zaneprázdněnou ženu!