Vepřové koleno se správnou přípravou se stává skutečnou pochoutkou, nepřekonatelnou vůní a vzhledem, což znemožňuje pokusy o výběr ve směru zdravějšího jídla. Ale někdy si můžete dovolit tento druh excesy a vychutnat si lahodnou chuť tohoto vysoce kalorického jídla.
Jak si vařit vepřový steak doma v multivark?
Složení:
- velká vepřová stopka - 2 ks;
- červené víno - 250 ml;
- sójová omáčka - 90 ml;
- sůl - 10 g;
- česnek - 1 velká hlava;
- cibulová žárovka - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- vavřín - 1 ks;
- černý pepř - 10 hrášek.
Příprava
Začínáme připravovat pokrm s přípravou vepřové stopky. Důkladně je opláchneme, odstraňte špínou štětcem nebo nožem, předběžně, pokud je to nutné, zpívejte strniště. Přidáme připravený produkt do vícenásobného zařízení, přidáme oloupanou a zdobenou cibuli a mrkev, hodíme také hrach, sůl a vavřínový list. Do misky nalijte vodu tak, aby obsah úplně zakrýval a zapnul přístroj v režimu "Quenching" po dobu čtyřiceti minut, pokud má multivarker funkci tlakového hrnce nebo hodinu a půl v obvyklém režimu.
Po nějaké době můžeme vyvést maso na talíř, vylijeme do další nádoby, lze jej použít k přípravě dalších pokrmů a zeleninu odhodit. Stroužky česneku se čistí, nakrájí se na polovinu nebo na čtvrtinu, nacpávají je po obvodu kolem obvodu a produkty se vracejí do prázdného vícesměrového vysílání. Poté je naplňte sýrem a sójovou omáčkou, nastavte přístroj na režim "Pečení" a přidržte třmeny třicet minut. Poté přepněte současný režim na funkci "Horké", otáčejte klouby a nechte kapalinu odpařovat po dobu patnácti minut a mírně hnědé nádobí. V konvenčním multivarkeru bez funkce tlakového hrnce je lepší pokračovat v vaření v režimu "pečení" se zavřeným víkem.
Jak si vařit rohlík?
Složení:
- vepřová stopka;
- sůl - velká;
- Mleté černé pepř - pár pinch;
- česnek - 2-3 zuby;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- Lavrushka - 1 list.
Příprava
Připravili jsme kuličku, nalijeme vodu, přidáme loupané a nakrájené na kus cibule a mrkve, hodíme sůl a vavřínu a vaříme produkt na nízké teplotě po dobu dvou hodin. Poté vyjměte kolo na desce, nechte trochu vychladnout, vyřízněte ze strany tlustší části a vyjměte kosti. Maso smažeme zevnitř pepřem, sůlmi a drceným česnekem, omotáme je, navážeme na něj s motouzem a několik hodin pod tlakem. Poté necháme nádobí vychladnout v chladničce a vyzkoušet.
Jak si vařit vepřové plece v českém pivu?
Složení:
- velká vepřová stopka - 1 ks;
- tmavé pivo - 2 litry;
Koření pro vaření:
- kořen zázvoru - 1 kus 2 cm;
- sladká paprika - 10 hrášek;
- Sušená majoránka - 0,5 tsp.
- sušená petrželka - 1 čajová lžička;
- vavřín - 5 listů;
- kmín semínka - špetka;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
Koření pro pečení:
- sójová omáčka - 25 ml;
- med - 35 g;
- rafinovaný rafinovaný olej - 25 ml;
- česnek - 3 zuby;
- černý pepř - 0,5 lžičky.
Příprava
Vepřový mangrovník pečlivě protřete kořeněnou směs, připravenou z strouhaného zázvoru, sušeného majoránu a petrželky a vložte do vhodné pánve. Přidáme tam vavřínové listy, voňavý paprikový hrášek, semínka kmínu a sůl, nalijeme do tmavého piva a dáme ho do ohně. Vařte obsah pod víkem na nejnižším teplotě asi dvě až tři hodiny. Poté posuňte kolo na plech, protřete ho směsí sojové omáčky, medu, rostlinného oleje, mletého pepře a lisovaného česneku a nechte hodinu a půl v troubě předehřívat na 180 stupňů. Při procesu pečení musíme kormidlovat vodu ze šťávy z podnosu, aby byla šťavnatost a červená kůra.