V některých případech, pro přátelské setkání nebo romantický večer jako občerstvení, musíte připravit lehký a chutný salát.
Krevetový salát se sýrem a vejci je pro takové příležitosti dobrou volbou. Samozřejmě kromě tří hlavních složek budeme potřebovat i jiné komponenty a zde, jak se říká, jsou možné možnosti.
V každém případě budou krevety vařeny samostatně.
Obecná pravidla pro přípravu krevet
Krevety se prodávají ve dvou verzích:
- čerstvě zmrazené, jsou šedo-pískové odstíny, v tomto případě je vaříme 10 minut.
- vařené mražené, růžové odstíny - vaříme 3-5 minut (v závislosti na velikosti).
Uvolníme maso krevet z chitinous shellu.
Salát s krevetami, cherry rajčaty, sýrem a vejcem
Výpočet na jednu porci
Složení:
- Krevety středně studené - 3 ks. na porci;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- cherry rajčata - 1 ks.
- sýr feta nebo brynza - 50 g;
- olivy - 3 kusy;
- greeny (bazalka petržele, rozmarýn, koriandr).
- olivový olej;
- balsamic ocet.
Příprava
Vařené vaječné vejce se nakrájí na 4 plátky, stejně jako na rajčata. Nádherně položte plátky do misky na salát, vedle oliv a sýrů, nakrájíme na malé kostičky. Nahoře položte krevety. Vyzdobíme zeleninou. Nalejte směs olivového oleje a octa.
Přibližně po stejném receptu můžete připravit salát z krevet, vajec, okurky a sýra.
Zahrnujte okurku do salátu místo rajčete nebo kombinujte okurku a rajčata.
Podáváme takové saláty s bílým nebo růžovým vínem. Pokud je požadován chléb, podávejte ciabatta nebo malý kousek ječmene, možná čerstvé krekry nebo sušenky.
Krevetový salát se sýrem, křepelčími vejci a ananasem
Složení:
- krevety vařené průměry - 3 ks;
- vaječné křepelky - 3 kusy;
- sýr poloměkký - 50 g;
- ananas - 50 g;
- listy máty;
- jogurt nesladený.
Příprava
Ananas nakrájený na malé kostky (může být použit v konzervách). Kostky ananasu ukládáme ve sklenicích nebo kremankách, střídáme nahoře - vařené křepelčí vejce a kostky. Vše naplňte jogurtem, přikryjte krevety a zdobte listy máty.
Takový salát se podává s koktejly na bázi rumu nebo ginu s přídavkem přírodních šťáv z exotického ovoce.
Krevetový salát s tofu a kachními vejci - Pan-asijský styl receptury
Složení:
- krevetka syrová - 3-5 ks;
- Tofu - 50 g;
- vaječná kachna - 1 kus;
- vařená rýže - 80 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- červená paprika;
- vápno;
- sezamový olej;
- sójová omáčka ;
- greeny (koriandr, bazalka, lemongrass).
Příprava
Směs trochu sezamového oleje se sójovou omáčkou a limetkovou šťávou, sezoní se horkým pepřem, přidejte jemně nakrájený česnek. Nechte omáčku přetrvávat.
Kachní vajíčko se vaří téměř tvrdě. Na sezamovém oleji smažte krevety. Sýr tofu nakrájíme na kostky.
Na talíři položíme porci rýže a na vrcholu krevety v skořápce, dále - nakrájíme na polovinu nebo na 4 plátky kachní vejce a kosti tofu. Vylijeme vše s omáčkou, vykreslujeme zelenou.