Confiture je tradičně francouzský recept. Může být svařena téměř z jakýchkoliv bobulí, ovoce nebo dokonce ze zeleniny. Pojďme s vámi uvažovat, jak připravit jablečné jablko a potěšit svou rodinu s lahodným zacházením.
Recepty na džemy
Složení:
- granulovaný cukr - 1 kg;
- škorice - špetka;
- jablka - 1 kg.
Příprava
Takže nejdříve jablka uvaříme, důkladně je opláchněte, nakrájíme na kůži a troubíme na štěrku s velkými otvory. Pak pečlivě spojte šťávu do hrnce a vylijte cukr. Pak jsme se vsadili do středního ohně, počkali, dokud se krystaly úplně nerozpustí, nepřinesou hmotu do varu a neustále se míchají. Poté přidáme strouhaná jablka do sirupu a vaříme na vysokou teplotu po dobu asi 20 minut. Pak vyjmeme hrnce a necháme vychladnout. Poté rozložíme jablka se skořicí na čisté sterilní sklenice, nasypeme je víkem a uložíme je do chladničky.
Konfety jablek v multivarkách
Složení:
- jablka - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- pektin - 1 čajová lžička;
- voda 50 ml;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
Moje jablka, oloupejte, odstraňte semena a nakrájíme na malé kousky. Pak je protřete na strouhanku nebo se protřepeme brusičem na maso. Přesuneme hmotu společně s izolovanou šťávou do misky multivarku, usínáme na ochutnání s cukrem, nalijeme trochu vody, uzavřeme víko a nastavíme režim "Quenching" a dobu 50 minut. Poté přidejte trochu pektinu a zapněte program "Plov", aby se odpařila téměř veškerá šťáva. Hodte špetku kyseliny citronové, dobře promíchejte a vložte do injekční lahvičky. Můžete dokonale brousit mletou moučníku, dokud není homogenní, nebo můžete sloužit jako plátky.
Konfety jablek a pomerančů
V tomto receptu se zmrzlina ukáže být spíše originální podle chuti: jablko lehce změkčuje a zázvor mírně odstínuje chutnou citrusovou citrusovou chuť, která dává lahůdku lahodnou chuť.
Složení:
- oranžová - 1 ks;
- mandarinka - 4 ks;
- jablka - 3 kusy;
- suchý zemní zázvor - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 600 g.
Příprava
Zjistíme, jak vařit jablečný džus. Za prvé, všechny plody jsou důkladně omyty a sušeny. Nakrájejte pomeranč na plátky a stlačte džus s buničinou. Mandarinky s drcenými tenkými plátky cukety, odstraňte kosti a odstraňte bílý film. Oloupeme jablko z kůry a brousíme ho libovolnými malými kostkami. Kombinujeme všechny součásti v hrnci, přidáme mletý suchý zázvor a granulovaný cukr. Přineste ovocnou hmotu do varu, snižte teplotu na minimum a svařte cukrovinky asi hodinu na malém ohni, až se sirup zahušťuje. Během této doby by měly mandarínové plátky změkčit a stát se jako měkké kandované ovoce.
Zvěřina hrušek a jablek
Složení:
- jablka - 3 kusy;
- hrušky - 5 ks;
- granulovaný cukr - 5 položek;
- mletá skořice - špetka;
- citronová šťáva - 50 ml;
- kapalný pektin - 150 ml.
Příprava
Zvažme ještě jednu variantu, jak svařit hrušky a jablka. Ovoce se důkladně umyje, odstraní jádra, semena a vše rozřezá na malé kousky. Přeneste drcené jablka s hruškami do hrnce, nalijte cukr, vložte skořici a kyselinu citronovou. Hrnce položíme na silný oheň, přineme hmotu k varu. Pak přidejte kapalný pektin, promíchejte a znovu jej vraťte do varu. Svařujeme confit další 1 minutu a vypněte oheň. Odstraňte čistě tvarovanou pěnu na povrchu a nalijte ošetření přes nádoby. Uzavřeme víčka, sterilizujeme ve vroucí vodě asi 5 minut a necháme vychladnout. To je všechno, nádherné jablko na zimu je připraveno!