Brokolice je roční rostlina v blízkosti karfiolu. V potravinách se používají její květenství, které ve tvaru připomínají zaťatou pěst. U mnoha přívrženců zdravého jídla je tato zelenina povinnou složkou stravy. Proč je toto neobvyklé zelí tak ceněné? Jaký je přínos a poškození brokolicového zelí?
Výhody brokolice zelí
Použití brokolice pro tělo je, že je bohaté na vitamíny C, PP a K. Fosfor, hořčík, vápník a železo obsažené v květenství posilují zdraví obecně, činí tělo méně náchylné k nemocem. Díky bohatosti brokolice se vzácným vitamínem U zabraňuje vzniku vředů.
Je nasycený beta-karotenem, což je "vitamin krásy". Přispívá k obnově zraku av této kapse je obsaženo poměrně velké množství.
Proteiny obsažené v květenství jsou bohaté na aminokyseliny. Při pravidelné konzumaci brokolice pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Vláknina, která je obsažena v zelenině, pomáhá odstraňovat toxiny z těla a toxinů. Tento produkt se také používá v lidové medicíně jako prevence rakoviny, katarakty a mrtvice . Je důležité používat toto zelí těhotným ženám: snižuje pravděpodobnost vývoje patologií v těle dítěte.
Nutriční hodnota brokolice je následující: pro 100 gramů produktu jsou 2,82 g bílkovin, 0,37 g tuků a 6,64 g sacharidů.
Brokolice a její přínosy
Brokolice může způsobit škody pouze v případě, že osoba trpí nesnášenlivostí. Je stále nutné dodržovat hygienické a hygienické normy a pečlivě umývat květenství zelí. Neexistují žádné další kontraindikace pro jeho použití. To se týká také zmrazené verze.