Na našich stolech v chladné sezoně dominují pikantní lahůdky a mimo jiné je nejoblíbenější a nejoblíbenější mísa vůně. Pečte několik druhů tohoto autentického sladkostí na Silvestra bez ohledu na sezónu recepty, které jsme shromáždili níže.
Zázvorné sušenky s glazurou - recept
Složení:
Pro soubory cookie:
- mouka - 360 g;
- prášek na pečení - 1 1/2 lžičky.
- soda - 3/4 lžičky.
- Ground zázvor (sušený) - 1/2 lžičky;
- máslo - 85 g;
- vejce - 1 kus;
- třtinový cukr - 240 g;
- čerstvý strouhaný kořen zázvoru - 1 čajová lžička;
- mléko - 15 ml.
Pro glazuru:
- vejce - 2 vejce;
- práškový cukr - 240 g.
Příprava
Příprava klasického zázvorového sušenky začíná spojením všech suchých ingrediencí. Samostatně se maslo s pokojovou teplotou zbit s granulovaným cukrem a vejcem, zalezou se strouhaným kořenem zázvoru a spolu s ním a mlékem. Kombinací suchých ingrediencí s krémovou maslovou hmotou hněteme těsto a necháme ho nechat pár hodin v chladu. Rozbalte základ pro cookie v jednotné tloušťce vrstvy a nakrájejte ji na sklo nebo na řez. Pečte pochoutku při 165 stupních 7-10 minut.
Do té doby uchopte mráz pro zázvorové sušenky. Rozštěpte bílé a promíchejte pěnu s práškovým cukrem. Ozdobte ochlazené sušenky s cukrářskou stříkačkou nebo kuželem papíru na pečení. Jak zdobit zázvorové sušenky je na vás, například, když sdílíte těsto ve formě klasických malých mužů, nakreslete jim obličej, můžete plnit glazuru cukrem na celém povrchu nebo se můžete zastavit na detailním ornamentu krajky.
Jak vařit klasické zázvorové sušenky: recept
Složení:
- mouka - 240 g;
- zemní zázvor, skořice - 1 lžička každý;
- soda - 5 g;
- rostlinný olej - 210 ml;
- granulovaný cukr - 140 g;
- vejce - 1 kus;
- melasa - 55 ml.
Příprava
Zatímco trouba se zahřeje na 175 stupňů, uchopte těsto za zázvorové sušenky, jejichž příprava je spojena odděleně od tekutin a pak se promíchá do jedné plastové hmoty. Těsto není lepivé, ochlazujte před válcováním a poté, co pracujete s válcovým kolíkem, nakrájíme na části. Pečeme sušenky nejdéle 10-12 minut, po kterém by měly být zcela ochlazeny.