Smažené vepřové maso je vždy chutné, chutné a uspokojující. Takové maso je zvlášť harmonicky kombinováno s cibulí a bramborami, a pokud jej doplníte smažením s vhodnou omáčkou, pak se jídlo změní na skutečné kulinářské dílo.
Dále vám řekneme, jak správně vařit vepřové se zeleninou a rozřezat detaily jeho přípravy s omáčkou v multivarku.
Vepřová panenka smažená v pánvi s kousky cibule - recept
Složení:
- maso vepřového (krku) - 620 g;
- cibulová žárovka - 160 g;
- pískový cukr - 10 g;
- mletý pepř černý - 1 špetka;
- jodovaná sůl - 10 g.
- slunečnicový olej bez příchutě nebo vepřového tuku pro smažení.
Příprava
Smažte vepřové maso do pánve, nakrájejte předem vyprané a sušené krk na plátky trochu menší než skořápka, připravte je směsí soli, cukru a mletého černého pepře a okamžitě vložte slunečnicový olej nebo vepřový tuk do smažené pánve vyhřáté bez smažení. Smažte maso na vysokém ohni, dokud neupravíte chutnou červenou barvu, poté přidejte dříve odloupané a nakrájené na velké polokruhy cibulovou cibulí a smažte, mícháme, až do měkkosti a hrubosti zeleniny.
Ideálním přírůstkem tohoto masa budou vařené brambory a čerstvá zelenina, ale v případě potřeby mu můžete podávat i pohankou nebo jinou kaši nebo těstoviny.
Smažené vepřové maso ve sójové omáčce - recept v multivariačním tvaru
Složení:
- vepřové maso - 520 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- bramborový škrob nebo kukuřice - 75 g;
- cibulová žárovka - 130 g;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- sezamová semínka - 15 g;
- medová kapalina - 35 g;
- pískový cukr - 10 g;
- ananasové konzervy - 180-220 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 45 ml;
- černý pepř - 5 g;
- sůl jodizovaná - na chuť.
Příprava
V sojové omáčce se získává neuvěřitelně chutné vepřové maso a my ho připravíme vícenásobně. Za tímto účelem čistíme cibulovou žárovku s polotovary a vyčištěné zuby česneku rozřezáme na čtyři části. Přidáme připravenou zeleninu do multicastry, stříkáme do ní slunečnicový rafinovaný olej a nastavíme přístroj na režim "Hot" nebo "Pečení".
Po rozkrájení a změkčení cibulí a česneku je vezmeme na talíř a přidáme trochu oleje k objemu vícedávkového zařízení a položíme předem promyté, sušené, nakrájené na malé části a nakrájené ve vepřové vepřové. Smažte maso ve stejném režimu předtím, než se na obou stranách objeví červeně zalévání.
Zatímco vepřové maso je opečené, připravíme omáčku na vepřové pečeně. Ve vhodném obalu promíchejte sójovou omáčku, tekutý med, cukr, sůl, jodovanou a mletou černý pepř.
Na závěr položte cibuli a česnek, přidejte sezamová semínka, nalijte všechen připravenou omáčku a nahoře roztřepeme plátky konzervovaného ananasu. Překládáme přístroj na funkci "Zušlechťování" a připravíme nádobu dalších dvacet minut.
Smažené vepřové maso se smaženými bramborami v pánvi
Složení:
- buničina (krk nebo rameno) - 380 g;
- brambory - 980 g;
- cibulová žárovka - 80 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 120 ml;
- sůl jodizovaná - na chuť.
Příprava
Vepřové rameno nebo krk se omyje, suší, nakrájí se na malé plátky a vloží se do pánve s vyhřívaným slunečnicovým rafinovaným olejem. Po zpečení masa přidejte na něj oloupanou a nakrájenou cibuli a smažte dohromady další tři minuty. Nyní přidejte brambory. Musí se nejdříve umýt, vyčistit a vyřezat do kruhů. V prvních sedmi minutách smažeme brambory s masem s otevřeným víkem, po kterém přidáme misku, promícháme a pokračujeme v vaření už pod víkem, dokud brambory nejsou měkké.