Od starověku je bochník považován za amulet pro novomanželky, symbol plodnosti a pohody. Jeho tradiční forma kruhu představovala slunce a podle toho i jasnější život. To je považováno za dobré znamení, pokud je připravují ženy se šťastnou rodinou a poslušnými dětmi. Ale rozvedení a vdovy nejsou přitahovány tímto procesem. O dalších tajemstvích, jak si pečeme domácího bochníku na svatbu, si přečtěte níže.
Recept na karavan doma
Množství přísad v tomto receptu se vypočítá na 1 kg těsta, a tak určíte počet hostů a tím i velikost bochníku, můžete zvýšit proporce.
Složení:
Těsto:
- máslo - 85 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 100 g;
- mouka - 500 g;
- sůl - 10 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- mléko - 150 ml;
- suché droždí - 10 g.
Těsto pro ozdoby:
- mouka - 150 g;
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- máslo - 10 g;
- cukr a sůl - špetka.
Příprava
Mléko je pohřbeno tak, že je teplé, přidá pár lžící cukru a mouky a hněte těsto, tj. houbička . Tento proces vám umožní okamžitě zjistit, zda kvasinky pracují a začnou proces fermentace, což urychlí zvedání hotového testu.
Nyní míchat suché přísady: vanilkový cukr, mouka, sůl, cukr. Mícháme je a prohloubíme. My jsme porazili vejce dvěma vejci a tuk roztírali. Nyní v mouce vylejte lžíci, vejce a máslo a hněteme těsto. Hustotu lze upravit přidáním trochu teplé vody.
Cesto by mělo být alespoň 2 krát. Když je druhýkrát promíchán, rozdělíme jej na 3 stejné části. Prvním je základna, přetočte ho do hladkého pečiva a položte jej na střed mastnoty. Následující dva se vkládají do dlouhých proužků a společně se točí do svazku. Na krátkou vzdálenost je položíme kolem základny, když těsto stoupá - tyto dvě části se spojí do jednoho bochníku. Za to necháme 2-3 hodiny v teple.
Pro ozdoby, hněte těsné těsné těsto, podobné plastelínu, pokud můžete přidat teplou vodu. Jak zdobit bochník pro svatbu vám řekne nejen fantasy, ale i tradice, věří se, že každý prvek výzdoby má svůj vlastní význam:
- viburnum - silná láska;
- hrozny hroznů - plodnost;
- Spikelety - prosperita, pohoda;
- labutě - věrnost, neoddělitelnost, oddanost;
- růže a květiny - symbol mladosti a krásy nevěsty, něžnost.
Beat the vejce a štětec dobře mazat celý bochník tak, aby dekorace přilne dobře k povrchu, velké prvky, například růžové pupeny, je lepší opravit s dalšími párátky. Pečte tuto krásu 170 stupňů asi půl hodiny. Po vaření nechte hned, ale nechte vychladnout v otevřené troubě.