Líbí se vám ochutnat vaše pokrmy vonným česnekem? Víte, jak ukládat česnek v zimě v bytě? Pokud ne, a česnek vás často zkazí, přečtěte si způsoby a podmínky, jak ho udržet doma.
Jak skladovat nerafinovaný česnek v bytě?
- Nejsnadnější způsob, jak ukládat česnek doma, je spojit česnek s prameny, pokud to samozřejmě nebylo shromážděno společně s travnatou částí. Kde ukládat česnek tak svázaný? Nejlepší je v tmavém chladném sklípku, na stěnách nebo na stropě visí pramínky česneku. Je dobré, že teplota při skladování je 1-3 stupně pod nulou. Pokud je místnost teplejší, česnek vykvetí, pokud teplota klesne dolů - česnek zmrzne, což nezlepší své chuťové vlastnosti a prospěšné vlastnosti, které podrasteryaet.
- Dalším způsobem, jak ukládat česnek v chladných a suchých místnostech, je umístit předsušené cesnakové hlavy do čistých nebo starých nylonových punčoch. Nejlepší teplota pro skladování česneku tímto způsobem je 1-3 ° C pod nulou.
- Cesnak můžete také uložit do sklenic. K tomu je třeba dobře uschnout hlava česneku, plechovky se sterilizují a také suší. V připravených plechovkách položte česnek a těsně kryt s plastovými kryty.
- Existuje další způsob, jak ukládat česnek domácím ve skleněných nádobách. Je třeba snížit česnek ze stonků a kořenů, usušit hlavu. Skleněné nádoby je možné umýt, vysušit a dát do hlavice česneku, nalít je moukou. Horní vrstva mouky by proto měla vytvořit dostatečnou bariéru pro vzduch, jejíž tloušťka není menší než 2 centimetry.
- Pokud není možné odolat potřebným teplotním podmínkám, může být česnek skladován při pokojové teplotě. K tomu je třeba připravit překližky - utřete prach a vysušte. Dále by se měla spodní část krabičky nalít s hrubou mletou solí a nahoře položit vrstvu suchého česneku. Na vrcholu česneku znovu naléváme vrstvu soli. Při pozorování takového střídání vyplníme rámeček nahoru. Jen si pamatujte, že trvanlivost česneku s rostoucí teplotou se stává méně. A to ani v klíčení, rozpadu nebo sušení denticles, faktem je, že časem česnek ztrácí jak svou vůni, tak užitečné vlastnosti. Maximální doba skladovatelnosti česneku je 8 měsíců a při skladování při pokojové teplotě může být trvanlivost zkrácena na 4 měsíce. Takže česnek, skladovaný při pokojové teplotě, po 4 měsících ztrácí polovinu svých užitečných vlastností a po 8 měsících skladování se jim všechny užitečné vlastnosti úplně ztratí. A použití takového česneku v jídle bude méně příjemné.
- Jak bylo zřejmé, k ochraně česneku je nutné vytvořit ochrannou bariéru proti pronikání vzduchu. Olej funguje nejlépe, ale musí být nejprve připraven. Slunečnicový olej je třeba vařit po dobu 2 hodin a po přidání tinktury jodu rychlostí 20 kapek na 1 litr slunečnicového oleje. Cesnakové hlavy by měly být dobře vysušeny. Poté pomocí čistého bavlněného tampónu nasypte oleje na hlavy česneku
(není třeba čistit česnek). Dále je třeba dát slunečník na slunce a nechat ho, dokud není olej absorbován.
Jak ukládat ošoupaný česnek?
Je možné skladovat a loupat česnek a je to v rostlinném oleji. Můžete použít jakýkoliv - slunečnicový, olivový a dokonce i lněný. Banka je třeba umýt a vysušit a čistit je česnek. Dále by měl být česnek hustě zabalen do nádoby a nalije se olejem. Tento česnek je vhodný k vaření, když není čas na jeho čištění. A olej také vstoupí do akce, namočený v česnekové vůni, úspěšně doplní saláty a další pokrmy.