Slepice, nakládaná v medoně-hořčičné omáčce, jistě potěší všechny gurmány a znalce něčeho originálního. Toto jídlo dokonale zdobí jakoukoli večeři nebo slavnostní večeři. Dnes vám řekneme, jak vařit kuře v medové hořčičné omáčce.
Kuřecí maso v hořčičné omáčce v peci
Složení:
- kuřecí stehna nebo holenní kosti - 1 kg;
- koření.
Pro omáčku:
- hořčičná hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- sůl jemná - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rozmarýn - 2 větve.
Příprava
Nejprve připravte kuře: dobře promíchejte boky pod studenou vodou a vysušte je papírovým utěrkem, jemným namáčením. Pak přemístíme maso do talíře naolejovaného olejem. V šálku smíchejte tekutý med s hořčicí, hodte špetku soli, přidejte olej a promíchejte do hladkosti. Osušte marinády s kuřecími kousky a mezi nimi rozložte větve rozmarýnu. Trouba předem předehřejte, pošlete formulář a pečte nádobí asi 55 minut před výskytem krásné sušenky. Servírujeme maso horké s jakýmkoli přídavným místem podle vašeho uvážení.
Kuře ve šponě medonosy v pánvi
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- medové světlo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice ostré - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření .
Příprava
Kuřecí filet se zpracovává, nakrájí se na malé kousky, vloží se do hrnce a do lisu se přidají olivový olej, lehký med, pikantní hořčice a drcený česnek. Důkladně promíchejte a nechte maso marinovat po dobu půl hodiny. Pak vylijeme trochu oleje do pánve, nakrájíme kuřecí filetu do medové hořčičné omáčky a smažíme ji 15 minut a pravidelně přejeme na druhou stranu. Podáváme pokrm z rýže nebo jakékoliv zeleninové ozdoby podle vašeho uvážení.
Kuřecí maso v hořčicové omáčce v multivariačním tvaru
Složení:
- kuřecí paličky - 8 ks;
- lehký tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice ostré - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- stolní ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Pečlivě umyjeme kuřecím masem, pečlivě odlupujeme žlutou kůru, odtrhneme peří a přidáme sůl na chuť. Nyní vyrábíme omáčku na maso. Chcete-li to udělat, promíchejte do samostatné mísy medu s horkou hořčicí, nalijte trochu octa, rostlinného oleje a hodte trochu koření. Všechny směsi a marinované stopky v této směsi po dobu půl hodiny. Poté rozdrobíme kuře do misky multivarkáře, zavřete víko, nastavíme režim "Pečení" a označíme asi 45 minut. Po uplynutí času si vezmeme maso, přemístíme na talíř, ozdobíme je nakrájenými bylinkami a podáváme ke stolu s jakoukoliv oblohou a čerstvou zeleninou.
Kuřecí maso v medové hořčičné omáčce
Složení:
- kuřecí zmrzlé hřbety nebo křídla - 10 ks;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- ostrá hořčice - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- lehký tekutý med - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 10 g;
- koření;
- citron - 1 ks.
Příprava
Nejprve rozmražte kuře, omyjte a osušte ho na ručníku. Lemon se opláchne, nakrájí se na polovinu a stlačí se do ampulky. V mikrovlnné troubě roztajte máslo, přidejte do něj tekutý med, hořčici, koření, citronovou šťávu a olivový olej. Všechny pečlivě promíchejte a zakryjte každou nohu vařenou omáčkou. Formulář je pokryt fólií, pečlivě připravené nohy, posíláme do předehřáté trouby a pečeme po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů. Maso podáváme stolu, položíme na talíř a pokropíme ho čerstvým koprem.