Nemáte-li čas na to, abyste v receptech použili sklizeň jablek - na tom nezáleží, protože jsme připravili několik způsobů skladování jablek, které prodlouží život ovoce po celou zimu.
Jak ukládat čerstvé jablka?
Možnost a trvanlivost jablek, především, je určena jejich rozmanitostí. Takže letní odrůdy nejsou vůbec vhodné pro skladování kvůli příliš tenké kůži, přes kterou snadno pronikají mikroorganismy. Zimní odrůdy, které mají hustou pokožku, často pokryté voskovým povlakem, jsou vhodné pro skladování nejvíce. Buničina zimních jablek je méně náchylná k rozpadu nebo vysychání.
Před sklizní jablek musí být sklizeň řádně sklizena. Aby se prodloužil život ovoce, je třeba je shromažďovat ručně, aniž by došlo k poškození ovoce na zemi a otřásání z větví tak, aby nedošlo k poškození, což by vedlo k úpadku.
Jakmile budou jablka shromažďovány, měly by být seřazeny podle velikosti. Třídění vám pomůže zjistit, které ovoce by měly být použity nejprve, protože nejrychlejší ze všech velkých a malých jablek jsou poškozené: první z nich jsou snadno rozpadu, a latter snadno vyschnout. Dále by se jablka měla třídit odstraněním poškozených nebo infikovaných.
Teď se zaměříme na otázku, jak ukládat zimní jablka. V ideálním případě by se jablka měla uchovávat odděleně od sebe, obalovat každý obalový papír a nalévat piliny, slámu nebo plevy. Ovoce můžete zabalit v suchém nebo olejovaném vazelínovém papíru. Také jablka jsou dokonale uložena v písku. Každá vrstva ovoce se v troubě nalije jemným kalcinovaným pískem tak, aby byla pokryta o 3 cm.
Je také přijatelné ukládat jablka v polyethylenu. Před sklizní se jablka ochladí a pak se umístí do malého individuálního sáčku. V této podobě mohou být jablka uložena v krabici nebo v krabici a pokud máte zájem o otázku, jak ukládat jablka v bytě, je tato metoda ideální pro byty, které mají balkon.
Pokud žijete v bytě bez balkonu, pak před uložením jablek do lednice nezapomeňte je třídit a třídit podle velikosti. Je žádoucí chladit jablka ne více než jeden den po sklizni, což může prodloužit dobu skladování. Dalším tajemstvím dlouhodobého skladování jablek v chladničce je jejich rychlé předchlazení při intenzivnějších teplotách (4-6 ° C). Chladené ovoce se skládají, dlaždí každou vrstvu pergamenem nebo naolejovaným papírem.
Pokud jste šťastní majitel soukromého domu, pak vám řekneme, jak ukládat jablka v suterénu. Pro dlouhodobé skladování jablek by optimální pokojová teplota neměla být vyšší než 20 ° C a krabice nebo krabice s ovocem by měly být ve vzdálenosti 20-25 cm od podlahy a zdí, aby se zabránilo vlivu vlhkosti.
Jak ukládat sušená jablka?
Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho způsobů sklizně produktů na zimu, je také nutné tyto polotovary skladovat. Po uvíznutí jablka jsou sušené ovoce uvedeny v seznamu nejpopulárnějších jablkových polotovarů. Hlavní nepřátelé sušených jablek jsou plísně, hmyz a samozřejmě vlhkost. Vyhněte se poškození výrobku několika způsoby.
Jak nejlépe ukládat sušená jablka? Je to jednoduché: musíte se ujistit o těsnosti obalu použitého pro skladování, který ochrání obrobek nejen od vlhkosti, ale také z nepříjemných pachů. Ideálním úložištěm budou utěsněné plastové nádoby, lahve nebo jednoduché skleněné nádoby.
Pokud jsou vaše předvalky bodnuty hmyzem, jděte na plátky jablek a vysušte je v troubě po dobu nejméně 30 minut. Jablka postižená plísní nelze jíst.