Nějak se v jednom módním evropském resortu stalo takový příběh. V obchodě elitních destiček Ruska přišla hledat 40-stupňovou exkluzivitu. A protože volba byla obrovská a nebylo možné ji pochopit samostatně, náš hrdina volal konzultanta a zeptal se ho: "Pomůžete mi při výběru dobré vodky?" Konzultant byl Brit a místo vodky doporučil whisky. Druhý německý konzultant se připojil k rozhovoru, který tvrdil, že je to whisky, to je bavorské pivo nebo schnappy, to je věc. Čtvrtý, Francouz, se nepostřehnutelně přiblížil k těm třem mužům, kteří se dostali do povědomí. Chvíli poslouchal, protože každý z nich chválil svůj národní nápoj, a pak nemohl vydržet a také vstoupil do diskuse. "Pánové, všichni jste špatní, nejlepší a nejvíce jedinečný nápoj je víno šampaňského." "Proč, proč?" Ozval se sporné trio jedním hlasem. "Ano, protože vaše vodka, whisky a pivo jsou určeny pro obyčejné hříšníky a šampaňské je ušlechtilé víno pro krále. Napoleon, který vyhrál další vítězství, oslavil šampaňským, který se otevřel šavlíkem. Víte, jak správně otevřít šampaňské? A kolik způsobů může existovat? Tak to je. " Ano, otevření jiskřivého je věda. Připojme se také dnes.
Dvě slova o etiketě
Ale dříve, než se naučíme techniku, jak otevřít láhev šampaňského klasickým způsobem nebo husarskou cestou s nožem, promluvme si o kultuře pití šumivých. Takže otevírání šampaňského se nejprve stará o ostatní, dodržujte bezpečnostní opatření. Známkou dobrého tónu je schopnost otevřít láhev s hlasitým popem, ale s mírným povzdechem.
Podle odborníků je jedna láhev šampaňského dostačující pro 8 porcí, takže majitel nepřechází otevřenou láhev k hostům, ale nalévá víno do sklenic. Koneckonců, v určitém okamžiku nápoj skončí a osoba, na které se to stalo, se dostane do trapné situace.
Suché suché šampaňské by mělo být naléváno do vysokých tenkých sklenic, někdy nazývaných "flétna", a sladká - široká, připomínající misku. Uchovávejte také brýle správné. Profesionální ochotníci doporučují, aby na stojanu nebo v extrémních případech na nohu brýlí. Přijímaní sklenic na misku je nepřijatelné, víno se zahřeje a stává se bez chuti. Mimochodem, jeho teplota by neměla překročit 8-10 stupňů Celsia. A když lití šampaňského není příliš pěnící, v brýlích musí nejprve promluvit kus ledu.
Občerstvení je také šumivé se sýry, olivami, bílým masem, mořskými plody a ovocnými dezerty. Co se týče otázky jak, kolik a zda je možné uložit otevřené šampaňské, je odpověď rozhodně negativní. A teď přecházíme k bezprostřední vědě.
Jak otevřít láhev šampaňského - klasickou cestou
Vezměte si láhev chlazeného šampaňského, zabalte jej s ubrouskem, zavřete štítek (takže je vhodnější jej držet). Levá ruka uchopte láhev a položte ji na hrudník pod úhlem 30-45 stupňů. Pravou rukou opatrně vyjměte drát a pomalu odstraňte korku a otočte ho palcem a ukazováčkem. Snažte se láhev nechat protřepat, aby nedošlo k zhoršení tlaku plynu. Pokud však šampaňské stále zpěňuje, vezměte studenou lžičku a připevněte ho k otevření láhve. Bubliny se okamžitě stanou mírumilovnými, jako koťata.
Jak otevřít láhev šampaňského v husarovi s nožem?
Tento velmi originální způsob bude vyhovovat těm, kteří otevřeli šumivý nápoj "pes jedli" a již chce novinky v tomto fascinujícím procesu.
Jak vidíte, měl to Francouz pravdu. Šampaňské a pravda, úžasné víno pro krále, vyžadující odpovídající postoj.