Jahodový Sorbet

Jako dezert pro slavnostní stůl nebo víkend nebo romantickou večeři si můžete připravit jahodový sorbet (je to taková masa, jako je bramborová kaše, zmražená do pevného nebo polokapacitního stavu).

Řekněte vám, jak vyrobit jahodové sorbety. Jahody lze použít jak čerstvé, tak i zmrazené. Pokud pečujeme o děti, samozřejmě vyloučíme alkohol.

Recepty na jahodový sorbet

Složení:

• Jahoda (čerstvá nebo zmrzlá) - asi 300-400 g;
• vermutové růžové nebo bílé nebo muskátové světle sladké (můžete mátat a / nebo citronový likér) - 25 ml;
• cukr (nebo prášek) nebo med (podle vašeho výběru a chuti);
• kuřecí vejce (protein) - 1 ks.

Příprava

Jahoda je rozdrcena v mixéru. Přidejte cukr a víno a jemně promíchejte s mírně šlehaným odděleným proteinem (dělejte to míchat nebo míchat při nízké rychlosti). Nalijte výslednou směs do nádoby, kryt a místo v mrazicím prostoru chladničky po dobu 3-5 hodin. Během této doby pravidelně (4-5 krát) vyjmeme nádobu se sorbetem a trochu ho mícháme, opět ji vložte do mrazničky. Servírujeme sorbet v podobě koulí, jako je zmrzlina nebo v polokvapalné formě v kremaně. Můžete podávat sorbet s koktejlem s vermuttem , který byl používán při vaření, nebo lehkým muškátovým dezertním vínem.

Banánový jahodový sorbet s paprikou a tequila v mexickém stylu

Složení:

• banány mírně nezralé (buničina) - asi 200 g;
• Jahoda - asi 200 g;
• krémová přírodní mléčná hustá;
• Tequila nebo meskal (nebo rum) - 35 ml;
• cukrová třtina nebo prášek - podle vašeho vkusu;
• paprika sladká nebo kořeněná půda;
• tmavá čokoláda - malé dlaždice;
• limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Jahodová a banánová buničina je děrovaný mixér do stavu brambor. Přidejte smetanu, cukr, tequila nebo meskal a limetkovou šťávu. Přidejte také ochutnat mletou papriku a strouhanou tmavou čokoládu (he dobře doplňují chuť papriky v obecném souboru, autentický pro mexické pokrmy).

Nalijeme hmotu do nádoby, zakryjeme ji a umístíme do mrazícího boxu po dobu 3-5 hodin. Během této doby šlepejte sorbet 4-5 krát šlehnutím.

Pokud zahrnujete fantazii, můžete nezávisle vynalézt nové recepty na sorbety na základě jahod. Mimochodem, jahoda dokonale harmonizuje s chuťovými tóny ginu, máty a šampaňského - můžete přidat tyto ingredience na sorbety nebo podávat koktejl těchto ingrediencí na jahodový sorbet.