Houby v zakysané smetaně odhalují své vlastnosti novým způsobem, se smetanovou vůní a kyselou chutí. Doplněním nádobí se zeleninou, masem a jinými produkty a vydáním v různých variantách můžete výrazně rozšířit rozsah domácí nabídky.
Jak vařit houby v zakysané smetaně?
Chcete-li připravit houby se zakysanou smetanou, nemusíte mít mnoho let kulinářské zkušenosti nebo mít nějaké zvláštní znalosti. Správný recept s příslušnými doporučeními však bude určitě zapotřebí. Navíc, když začnete implementovat některý z nich, nezapomeňte na následující:
- Houby se před vařením omyjí, umožňují odtok a pokud možno suché.
- Lesní houby se předvaří ve vodě a poté se používají k provedení zvoleného procesu vaření.
- Každý recept může být přizpůsoben vaší chuti, přidáním koření, kořením nebo zeleninou podle vašeho vkusu.
Omáčka s houbami a zakysanou smetanou
Zvláště chutné houby se zakysanou smetanou a cibulí, v tomto případě jsou součásti doprovázeny impozantní částí bohaté omáčky, která bude vynikajícím doplňkem k obložení těstovin, různých obilovin, brambor. Chcete-li splnit recept, jsou houby lesní, houby a ústřicové houby stejně dobré.
Složení:
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 3 kusy;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 150 g;
- voda - 150 ml;
- krém nebo rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřín - 2-3 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte cibuli v sekaném másle.
- Přidáme připravené drcené houby, smažíme 5-7 minut a mícháme.
- Osušte hmotu, posypeme moukou, přidáme kyselou smetanu, promícháme a nalijeme do vody.
- Nechte obsah pod víkem, míchat občas, po dobu 10 minut, házet vavřínu, pepř, zeleniny a houby v zakysané smetaně po dobu dalších 5 minut.
Smažené houby se zakysanou smetanou
Neméně atraktivní a další recept, ale v tomto případě, smažené houby v zakysané smetaně a cibule jsou připraveny bez vody. Pokud je původní výrobek krájen větší, dělící na čtvrtiny nebo na polovinu, bude mít předkrm jasnou a bohatou chuť, ale bude vyžadovat delší tepelné ošetření v klidném ohni.
Složení:
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- zeleniny nebo másla - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Přidejte připravené houby do předehřátého oleje, smažte, až se vlhkost odpaří.
- Přidejte nakrájenou cibuli a přikryjte přísady do červené barvy.
- Předložte zakysanou smetanu, ochutnejte pokrmy, promícháme.
- Pěchované houby ve slané smetaně ponechte v pánvi na 5-15 minut, v závislosti na velikosti krájení původního produktu.
Brambory se žampiony v zakysané smetaně
Překvapivě aromatický a lahodný návyk lze připravit pomocí doporučení z následujícího receptu. Smažené brambory s houbami a zakysanou smetanou nezanechávají lhostejné ani rozmarné ochutnávky. Při používání lesních hub musí být vařeny a smaženy odděleně a teprve poté přidány k bramborám.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- houby - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 150 g;
- Máslo, sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Na oleji, na silném oheň smažte oloupaná brambory, až do poloviny vařené a růžové.
- Položte nakrájenou cibuli, připravené houby, smažte 15 minut.
- Zavřete zakysanou smetanu, sezátové houby v zakysané smetaně s bramborami na chuť a napětí pod víkem po dobu 5 minut.
Kuře s houbami v zakysané smetaně
Kuřecí filet se žampiony v zakysané smetaně je skvělým přírůstkem každé oblohy. Nádobu lze doplnit bulharským pepřem, přidáním cukety, lilek a další zeleninou při smažení. V případě potřeby můžete změnit poměr komponent. Pouze půl hodiny strávil čas - a na vašem stole chutné a chutné jídlo pro 4 osoby.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- houby - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 250 g;
- Máslo, sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Zpočátku se smažte nakrájeným kuřetem až do červené, vložte do misky.
- Přidejte trochu více oleje, položte cibuli, hnědé, házet houby.
- Smažte ingredience dohromady, až se vlhkost odpaří, rozemlejte maso, zakysanou smetanu, chuť jídla ochutnejte a ztuhněte v mírném ohni po dobu 10 minut.
Houby dusené v zakysané smetaně
Dušené houby se zakysanou smetanou - další možností pro zdobení misky v podobném složení. Obsah kalorií v misce lze upravit pomocí fermentovaného mléčného výrobku s různým obsahem tuku a nahrazením másla rostlinným olejem. Chcete-li získat dietní verzi jídla, houbová hmota není smažena, ale přidává se do omáčky s cibulí okamžitě po krájení.
Složení:
- houby - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 500 g;
- Máslo, sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Ve vyhřívané pánvi s roztaveným máslem se houby položí a smaží po dobu 5 minut.
- Přidejte cibuli a uchovávejte přísady v ohni, stejně jako je to stejné.
- Složenou smetanu položí do misky, připraví jídlo na chuť, snižuje teplo a pokrývá nádobu víkem.
- Stuff houby s cibulí v zakysané smetaně po dobu 25 minut.
Smažené bílé houby v zakysané smetaně
Skutečné potěšení z jídla lze získat přípravou delikatesy podle následujícího receptu. Smažené bílé houby v zakysanou smetaně nemají konkurenci a vydělávají lahodně voňavé, bohaté a chutné. Chcete-li realizovat myšlenku, můžete použít jak čerstvé vzorky lesa, tak zmrazené a dříve namočené ve vodě jsou suché.
Složení:
- bílé houby - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- zakysaná smetana - 200 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- kopr - ½ tužka;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ve směsi zeleniny a másla vyhřívané v pánvi připravte připravené bílé houby, smažte, až se vlhkost odpaří.
- Položte cibule polovičními prsteny, smažte až do červeného.
- Smíchejte smetanovou smetanou s nasekaným česnekem, nakrájeným koprem, ochutíme a vstříkněte houbovou hmotu.
- Teplé smažené houby v zakysané smetaně, dokud se omáčka nevrátí, vyjměte z tepla.
Omáčka s houbami a zakysanou smetanou
Jakékoli maso dusené se žampiony v zakysané smetaně, ať už je to vepřové maso, hovězí maso nebo drůbež, je lahodné, vydatné a voňavé. Toto jídlo je vhodné zejména pro podávání vařených brambor, těstovin nebo kaší. Chutné plátky masa a hub v kombinaci s bohatou omáčkou přetváří jakoukoliv oblohu a dělají jídlo nezapomenutelné.
Složení:
- houby - 400 g;
- maso - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vývar - 1 sklo;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Maso je nakrájené na plátky, opečené v oleji, nalije se trochu vody a poklepává se pod víko, dokud není měkké.
- Odpařte vodu, nalijte olej, položte cibuli a smažte spolu s masem až do zlacení.
- Přidejte houby a trochu je smažte.
- Posypte obsah moukou, přidejte kyselou smetanu, nalijte do vývaru, ochutnejte jídlo a nechte dalších 10 minut na klidném ohni.
Houby pečené v zakysané smetaně
Zvláště chutné houby v zakysané smetaně a sýru, pečené v troubě. Dokonce i jednoduché houby, uvařené podobným způsobem, se zdají být překvapivě voňavé a vynikající, a pokud si vezmete lesní houby, pak potěšení jedlících z ochutnávkových pokrmů nebude limitem. Za pouhých 30 minut můžete udělat občerstvení pro čtyři osoby.
Složení:
- houby - 600 g;
- sýr - 200 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 400 g;
- Italské byliny - 2 špetky;
- máslo, sůl, pepř.
Příprava
- Připravené houby jsou ve formě a posílány do vyhřívané trouby o 220 stupňů po dobu 15 minut.
- Smíchejte 2/3 strouhaného sýru se zakysanou smetanou, sůl, pepřem a kořením, rozloženou na houby, na úrovni.
- Posypte misku na sýr a pečte po dobu 10 minut.
- Houby se sýrem v zakysané smetaně se podávají teplé, s teplem a teplem.
Houby v zakysané smetaně v mnohotvárném
Houby v zakysané smetaně, jejíž recept se později naučíte, jsou vyrobeny pomocí zařízení pro vaření a jsou překvapivě aromatické a chutné. Zmáčknutá složkami kysané smetany, houbami, ústřicovými houbami nebo sezónními lesními houbami se stává skutečným kulinářským mistrovským dílem.
Složení:
- houby - 800 g;
- cibule - 2-3 kusy;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 400 g;
- bazalka, oregano, sušený česnek - 1 špetka;
- olej, sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Nakrájené houby jsou umístěny v olejové misce, zahrnovat "Quenching" po dobu 30 minut.
- Přidáme nakrájenou cibuli, mouku, koření, dušené ve stejném režimu dalších 10 minut.
- Vložte zakysanou smetanu, promíchejte a vztekujte 10-15 minut.
- Nakrájejte jemně nasekané zeleniny, ponechte obsah na "Zahřívání" po dobu 5 minut a podávejte s jakýmikoli přílohami.