Houby ústřice jsou houby, jejichž přínosy a škody již byly studovány a dokázány vědci. Pokud jste šli do lesa, abyste sbírali houby ústřic, nebude to těžké, neskrývají se pod listí a v trávě, ale rostou na kmenech stromů, takže je velmi snadné je najít. Z těchto hub můžete vařit spousty úžasných pokrmů, jejichž původní a chutná chuť potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Jaké jsou výhody ústřicových hub?
Je třeba říci, že lesní houby ústřicových hub se neliší od těch, které se uměle pěstují. Vitamínová kompozice a chuťové vlastnosti jsou stejné, jediná věc, která někdy dává houby, přichází k nám z lesa, je akutnější vůně.
Bez ohledu na to, jak se houby ústřice připravují, zůstávají jejich jedinečné a užitečné vlastnosti nezměněny:
- Obnovte správnou práci při trávení, je to způsobeno vláknem. Také velmi užitečné pro žaludek je šťáva vezikul, je schopen zabít E. coli.
- Pravidelná konzumace hub zabraňuje rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a výrazně snižuje tlak.
- Díky polysacharidům, které jsou součástí balení, se dokonale vyrovnávají s čištěním toxinů, škodlivých solí a radionuklidů.
- Pomozte snížit hladinu cholesterolu.
- Jsou nepostradatelným nástrojem, který zabraňuje výskytu žaludečních vředů, hepatitidy, cholecystitidy, aterosklerózy.
- Pomáhají v boji proti nádorům a neumožňují jejich další rozvoj. Na základě vědeckých poznatků vyvinuli vědci protinádorové léky, které jsou předepsány lidem, kteří podstoupili chemoterapii.
- Látka lovastatin, která je k dispozici ve složení těchto hub, pomáhá rychle zvládnout jakoukoli alergickou reakci.
- Nasycuje tělo riboflavinem , což zlepšuje a zachovává vidění. Proto je použití houbových třešní nenahraditelné u lidí, kteří trpí krátkozrakostí nebo dalekozrakostí.
Kalorický obsah hlívy ústřic
Hlívy ústřic jsou ideální dietní jídlo, protože jsou zdrojem nejužitečnějších látek, tyto houby se mohou pochlubit i obsahem minimálních kalorií. Ať už si zvolíte jakoukoli metodu vaření, zůstávají houby ústřic
- ve 100 g čerstvých hub - 37 kcal;
- ve 100 g dušených hub - 74 kcal;
- ve 100 g vařených hub - 21 kcal;
- ve 100 g smažených hub - 84 kcal.
Škody na houbách
Ve složení těchto hub nalezen chitin, který nemůže být vstřebáván v těle, takže před použitím v potravinách musí být houby ústřice podrobeny tepelnému ošetření. Nedoporučuje se zneužívat tuto hubu u lidí, kteří mají exacerbace ledvin a srdečních onemocnění.