Každý ví, že ryba je užitečný produkt, který se vstřebává rychleji a jednodušeji než maso, a vitamíny, mikroelementy obsahují obrovské množství. Pollock se týká také dietních odrůd, protože obsahuje jen málo tuku. Kromě toho je tato ryba docela přístupná, takže může být na našem stole dostatečně často. Dnes vám řekneme recept na přípravu polokovových filé v multivariačním tvaru. Pokud máte takového kuchyňského asistenta, vaření se změní na dovolenou, protože při přípravě jídla můžete odpočívat bez obav, že se může vyhořit.
Filet pollock v multivariačním receptu
Příprava tohoto pokrmu vám zabere velmi málo času, ale chutě příjemně potěší.
Složení:
- filé polokošile - 1 kg;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 450 g;
- máslo - 20 g;
- šalátová cibule - 1 ks;
- Slunečnicový olej - 30 ml;
- voda 100 ml;
- zeleně kopru a petrželky - 50 g;
- strouhaný sýr - 100 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Filé z aljašského polkla jsou předem rozmrazené, moje, sušené papírovým utěrkem a nakrájené na kusy o šířce 3 až 4 cm. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. V pánvi multivarky vylijte rostlinný olej, položte připravený filé, cibuli nahoře a vše je mírně slané. Teď připravujeme omáčku, ve které bude náš polokok dusený. Chcete-li to udělat, smíchat smetanu s vodou v hlubokém kontejneru, přidejte drcený zelený kopr a petržel, sůl a vaše oblíbené koření na ochutnávku, promíchejte vše důkladně. Naplňte přijatou hmotnost rybami. V režimu "Quenching" připravujeme 40 minut. Na konci vaření přidejte máslo a strouhaný sýr. Obloha se podává s bramborovou kaší, vařenou rýží a zeleninou. Pokud je vaše multivárka zaneprázdněna připravováním dalšího jídla, pak můžete v troubě vařit filé s pollackem .
Filet pollock v dvojitém bojleru
Složení:
- filé pollock - 500 g;
- voda - 500 ml;
- sůl, koření, citronová šťáva.
Příprava
Předem promyté a sušené filé, které se otírají solí a kořením (můžete si připravit připravené koření pro ryby), trochu posypat citrónovou šťávou. Nechte filé v této podobě po dobu 15-20 minut, aby měli čas marinovat.