Pelmeni - téměř nepostradatelné jídlo v každém domě. Když chceme něco chutného a uspokojující, nebo prostě nemáme čas na přípravu plné večeře, první věc, o které si pamatujeme, jsou knedlíky. A pro mnoho mužů - to je jeden z hlavních produktů stravy.
Křupky začínají s různými druhy masa, někdy míchají několik z nich současně, aby zlepšily chuť. Nejvíce obyčejný způsob vaření je vaření, ačkoli někteří lidé jako smažené knedlíky také. Ale přesto je to nejdůležitější v knedlících, na tom, co jejich chuť závisí na plnění a způsobu přípravy - těsto.
Pokud získáte dobré těsto, pak budou vaše knedlíky rozhodně chutné, bez ohledu na to, jak si je vaříte. A nejspolehlivější způsob, jak vyrobit dobré těsto, je použití chleba. Recepty na knedlíkové těsto pro chleba jsou velmi jednoduché, stačí si vzpomenout na některá pravidla pro jejich přípravu.
Voda, která je povinnou složkou v knedlících receptorech pro knedlíky v chleba, musí být při pokojové teplotě. Poměr mouky a vody, specifikovaný v receptu, by měl být pozorně sledován, jinak by se mohly motory pekařů zlomit. Pokud chcete získat strmější těsto, musíte ho vařit ručně a přidávat mouku.
Pelmennoe těsto v pekárně - recept
Pokud jste se ještě rozhodli potěšit své blízké s lahodným a vydatným pokrmem, pak tento recept na výrobu těstovinových knedlíků je univerzální pro všechny značky spotřebičů.
Složení:
- voda 210 ml;
- pšeničná mouka - 450 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
- vejce - 1 ks.
Příprava
Všechny ingredience, které právě vložte do misky chleba, si všimněte, že u některých modelů byste měli nejprve naplnit kapalné přísady, pak mouku a sůl. Zvolte program "Pelmeni", v některých pekárnách - "Pasta" a zapněte přístroj. Asi o půl hodiny později bude vačené těsto připraveno. Můžete ho nechat v pekárně ještě hodinu, nebo ji dát do misky, zakrýt ji filmem a nechat ji zahřát. Během této doby bude lepek nabobtnat, těsto bude elastičtější a bude snadnější jeho rozvinutí.
Těstovinové knedlíky v pekárně
Tento recept se mírně liší od předchozího, když se do těsta přidává vodka, což jí dělí stratifikaci. Je skvělý nejen pro domácí knedlíky, ale také pro chebureky nebo manti.
Složení:
- voda - 200 ml;
- vodka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 450 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
- vejce - 1 ks.
Příprava
Pošleme všechny ingredience do misky chleba, a to podle pokynů. V některých modelech najdeme vše najednou, v některých - první tekuté přísady. Vybíráme režim "těsto", zapínáme zařízení a když se těsto připravuje, jdeme na výrobu náplně. Varené na tomto receptu těsto nemůže být odesláno na infuse v teple na hodinu, a okamžitě používá.
Těsněné těsto v Redmond Baker
Složení:
- voda 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 0,5 lžíce.
- mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Ve skutečnosti lze toto těsto vařit v jakémkoli chlebáři, stačí zvolit správný režim a složení správně složit.
Pak vytáhneme těsto, vložíme do misky, zakryjeme a na 20 minut vystavíme důkaz. Pak se točte obvyklým způsobem. Během přípravy těsta by měla být hustota kontrolována prsty a udržujte stěny nádoby čisté. Pokud se těsto stává lepivé, přidejte do něj trochu mouky.