Jaká je první věc vařit v zimě z mražených bobulí z teplých časů? To je správné, pečení. To se rozhodlo udělat a my, a proto vám nabízíme několik receptů klasických a ne velmi koláčů s mraženými bobulemi. Pokud ve vašem arzenálu nebyly žádné plody ze seznamu složek, pak je bezpečně nahradit těmi, které jsou k dispozici.
Pískový dort s mraženými bobulemi
Složení:
Pro test:
- mouka - 290 g;
- granulovaný cukr - 130 g;
- máslo - 280 g.
Pro plnění:
- zmrazené borůvky - 240 g;
- zmrazený rybíz - 130 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- škrob - 5 g.
Příprava
Zatímco se bobule rozmrazují a trouba se zahřeje na 165 stupňů, řeší jednoduchou pískovou základnu. Chcete-li to udělat, nakrájejte ledový olej se směšovačem nebo nůžem s máslem a cukrem, kombinujte drobky dohromady (pokud je těsto suché - přidejte lžíce ledové vody) a zabalte jej filmem. Nechte krátké těsto odpočinout v chladničce a my budeme mít čas vařit rychlé rybíz džem. Pokud máte připravenou nádobu, prostě je nahraďte mraženými bobulemi.
Pound berry s cukrem a zapálit. Jakmile rybíz uvolní šťávu a cukrové krystaly se rozpustí, přidá se roztok škrobu ve 40 ml studené vody. Když se džem zahustí, ochlaďte a promíchejte s rozmraženými borůvkami.
Rozložte 2/3 těsta a položte ho do formy, pokrývající jeho dno a stěny. V horní části testu rozdělte plnku z bobulí a zakryjte ji proužky zbývajícího těsta. Pečte po dobu půl hodiny.
Puffové pečivo s mraženými bobulemi
Složení:
- balení hotového sušeného pečiva ;
- mražená třešeň - 230 g;
- mražené rýže - 230 g;
- skořice - 1 1/4 lžičky lžičky;
- vejce - 1 kus;
- med - 145 g.
Příprava
Než vaříte koláč s mraženými bobulemi, troubu ohřejte až na 195 stupňů. Těsto a bobule zanechávají odmrazování. Rozmrazené třešně a rýže vložené do hrnce, lehce kaše s vidličkou a nalijte med. Nechte jahody na minimálním ohni, aby se odpařily přebytečné šťávy, které při pečení mohou zabraňovat rovnoměrnému pečení těsta. Husté bobule plněné posypeme skořicí a chill.
Dejte rozmražené těsto na dvě vrstvy stejné tloušťky. Jeden z nich pokrývá dno a stěny vybrané pro pečení, na bobule a vše pokryje druhým kusem. Projděte pár otvorů, aby jste opustili páru v horní části koláče, a před vložením do trouby namažte vajíčko. Dort s mraženými bobulemi by měl být držen v troubě po dobu 25-30 minut.
Recepty na ovesné koláče s mraženými bobulemi
Složení:
Na základě:
- ovesné vločky - 170 g;
- pšeničná mouka - 145 g;
- hrst vlašských ořechů;
- cukr - 145 g;
- máslo - 130 g.
Pro plnění:
- zmrazené maliny - 360 g;
- zmrazené borůvky - 360 g;
- mouka - 35 g;
- granulovaný cukr - 30 g;
- Mletá skořice, muškátový oříšek - špetka;
- limetová šťáva - 60 ml.
Příprava
Připravte ovesné vločky ze směsi ovesných vloček s moukou, cukrem, měkkým máslem a rozdrcenými ořechy. Rozmražte ovoce, nechte přebytek šťávy vypustit a promíchejte s limetkovou šťávou, kořením, cukrem a moukou. Mouka je v tomto případě klíčová složka, která, pokrývající každou z bobulí, jim nedovolí uvolnit přebytečnou šťávu a ponechat dort surový.
Smíchejte náplň ovesnou základnou a vložte ji do mastnoty. Po 55 minutách pečení na 180 stupňů bude náš ovesný bobule připraven k porci. Zmrzlina míč je velmi žádoucí.