Dnes jsme se rozhodli podělit se s vámi o pár skvělých receptů na pizzu, ve kterých podrobně popíšeme, jak vařit nejjednodušší těsto, lahodnou omáčku a bezkonkurenční plnění.
Recept na nejchutnější pizzu se šunkou a sýrem
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 380 g;
- olivový olej - 3 dezertní lžíce;
- droždí (suché) - 2/3 lžičky.
- teplé vody - 170 ml;
- jemná sůl - 1 čajová lžička (bez hory).
Pro omáčku:
- klasický kečup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- salátová majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- každý smetanový sýr - 150 g;
- tvrdý sýr - 70 g;
- šunka - 80 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajče (střední) - 2 ks.
Příprava
V hluboké misce, kam chcete těsto míchat, vylijte teplou vodu a rozpusťte v ní čerstvé suché droždí. Dáváme jim trochu, aby se postavili, dokud se nad vodou nevyskytne malá syčivá kapusta. Nyní se protřejeme speciální sítovou pšeničnou mouku, posypeme celou hmotou jemnou solí, vylijeme správné množství olivového oleje a pečlivě promícháme všechny ingredience. Na výstupu získáme těsné, ale měkké kusy kvasnicového těsta. Zakryjte misku, ve které je, nakrájejte potravinový film a položte vše na 50 minut na nejteplejší místo. Když naše pšenice stoupá o 2-2,5krát, hněteme ho s namazaným olivovým olejem. Poté se na plochu stolu rozmícháme práškovou moukou a začněte vytékat těsto tak, aby jeho velikost byla přibližně stejná jako plocha vašeho plechu. Cesto přemísťujeme na připravený (naolejovaný) list a mírně zvedáme jeho hrany.
Celý povrch těsta je hojně smíchán s kombinovanými a pečlivě smíchanými přísadami určenými pro přípravu omáčky. Na přibližně stejných vzdálenostech se na těstě rozšiřuje čajová lžička jakýkoli smetanový sýr. Dále rozšiřujeme na svém velkém povrchu tenké plátky dobré šunky, jemně nakrájené prsteny bulharského pepře a masité rajče. Pomocí struhadla vytřete celou pizzu s tvrdým sýrem a pošlete jej do pečení v troubě, zahřáté na 185 stupňů. Za 25 minut bude připravena nejkrásnější pizza na začátek degustace.
Nejjednodušší a chutnější pizza s mletým masem
Složení:
Pro test:
- tučný kefír - 2/3 st.;
- kuřecí vejce (velké) - 1 kus;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 320 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- Slunečnicový olej - 1 čajová lžička;
- kuchyňská sůl je šepot.
Pro omáčku:
- rajčatová pasta - 2,5 lžíce. lžíce;
- tučná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- mleté vepřové maso - 220 g;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- rajčata - 1 ks;
- tvrdý sýr - 120 g.
Příprava
Čerstvé kuřecí vejce podsalivayem smažení soli, šlehání šlehačka, a pak jej přidat do mírně zahřátého kefír a smíchat je. V mouce nalijte lžičku prášku na pečení a již s ním přetříme vše do misky s jogurtem. Nejdříve použijte lžíci a poté čistěte ruce. Okamžitě rozjedete, zatímco zkoušku uděláme krásným kulatým tvarem a pečlivě ho přemístíme do lehce naolejovaného plechu.
V malé misce uložíme rajčatovou pastu, vložíme do ní tukový krém, promícháme je a
Pak ho rozdrobíme v rafinovaném slunečnicovém oleji a osoleme, abychom ochutnali dobré vepřové maso. Chcete-li do naší další vrstvy přidat šťavnatou pizzu, položte velmi tenké plátky zralého rajčete. Nyní rovnoměrně rozemleteme strouhaný strouhaný sýr jakékoliv velikosti a umístěte naši misku do středu zahřáté na teplotu 180 stupňů trouby. Někde za 25 minut vůně této pizzy vyplní každý kout vašeho domu a to ukazuje, že je čas jít jíst!