Opravdu fanoušci čokoládových dezertů jsou pravděpodobně již seznámeni s tímto receptorem. Čokoládový suchar s vroucí vodou je jenom trochu magie. Ukazuje se, že je neuvěřitelně bohatý, ale velmi lehký, pórovitý, a proto dobře nasycený krémem, sirupem, ganášem a všemi, co byste jej nepojívali.
Tajemství ideálního sušenky je v jednoduché sklenici vroucí vody, která podporuje rozpuštění kakaa a zvyšuje čokoládovou chuť, současně dělá těsto trochu tekutější a lehčí.
Čokoládový suchar s vařenou vodou - recept
Složení:
- kakaový prášek - 65 g;
- mouka - 165 g;
- vroucí voda - 120 ml;
- soda - 1 čajová lžička;
- máslo - 115 g;
- prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
- granulovaný cukr - 210 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- mléko - 120 ml.
Příprava
Schéma pro přípravu čokoládového sušenku s vroucí vodou se velmi liší od toho, jak připravit nejběžnější sušenku. Samostatně promícháme suché přísady ve formě mouky, sody, kakaa a prášku do pečiva. Suchý podklad pro sušenky prochází sítem.
Při pokojové teplotě zkuste cukrem, až se změní na bílý vzduchový krém. Postupně jeden po druhém začněte zavádět vejce do olejového krému. Smíchejte polovinu suché směsi s máslem, nalít do mléka, znovu porazit, nyní přidávejte vroucí vodu, rozmělte a přidejte zbývající suché ingredience. Po konečném šlehání vylijte těsto do tvaru 20 cm a vložte do předehřáté trouby o teplotě 185 stupňů po dobu 25 minut.
Můžete také udělat čokoládový suchar s vroucí vodou v multivarquet , nalít těsto do připravené misky a nechat se připravit na "pečení" na hodinu.
Křehké sušenky s vařenou vodou s kávou
Složení:
- kakaový prášek 85 g;
- mouka - 240 g;
- granulovaný cukr - 285 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1 1/2 lžičky.
- instantní káva - 5 g;
- mléko - 240 ml;
- rostlinný olej - 120 ml;
- vejce - 2 kusy;
- vroucí voda - 240 ml.
Příprava
Zatímco teplota v troubě dosáhne známky o 180 stupňů, natřete mastnotu a zakryjte pergamen dvěma formami 20 cm a pak připravte těsto.
Především kombinujte suché přísady ze seznamu, ale bez cukru, měli byste být zvlášť poraženi mlékem a vejci, dokud krystaly nezmizí. Do mléčné směsi přidejte máslo a pak polovinu suché směsi. Nyní je čas vařit téměř hotové těsto, protože to prostě nalijte do něj vroucí vodu a rychle promíchejte vše. Nalijte zbývající suchou směs a znovu protřepejte, dokud nezískáte hladké těsto.
Pečeme sušenky po dobu půl hodiny.
Čokoládový suchar s vroucí vodou v troubě
Navíc z těchto jednoduchých ingrediencí získáte ohromující čokoládový suchar, v rámci tohoto receptu se také připravuje v jedné misce, což znamená, že po jídle čerstvě upečená pochoutka nebude čekat na hory nevymrzených pokrmů v umyvadle.
Složení:
- granulovaný cukr - 320 g;
- mouka - 225 g;
- kakaový prášek 95 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- špetka mořské soli;
- nízkotučný kefír - 240 ml;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 130 ml;
- vroucí voda - 240 ml.
Příprava
Jako obvykle začneme vaření zahřátím trouby na požadovanou teplotu, pro nás je povinností 180 stupňů. Mazte dva páry formovek pro pečení.
Vyberte misku hlouběji a pokračujte v hnětení těsta. Za prvé, do nádrže jsou posílány suché přísady, po němž následuje několik vajec, které přidávají máslo a kefír. Porazte všechny přísady dohromady po dobu 2 minut. Přidejte vroucí vodu a znovu promíchejte.
Nalijte těsto do tvarů a vložte do trouby po dobu půl hodiny.