Možná, že pro nás neexistuje žádná "rodná" zelenina než okurka. Že se s nimi "nevzdáváme" - sůl, marinovat, přidávat do salátů a polévek, jíst syrové, se solí a bez, pít slanou ... obecně se snažíme celý rok požívat zábavy.
A místo narození našeho "milovaného" v daleké Indii - od této doby se indické šaty se slavným "okurkovým" vzorem. Odtamtud začali dlouhou cestu k dobytí Evropy - bylo to možné.
Málokdo nebude mít pochybnosti o obsahu kalorií u okurky - je jasné (i pro dítě), že je velmi, velmi nízká a bez ohledu na to, kolik okurků jíte, nebudete moci na nich růst tuk.
Ale zjistit, jaké výhody mohou být odvozeny z tohoto nevýznamného množství kalorií okurky jsou dokonce velmi užitečné.
Kolik užitečných kalorií je u okurky?
Jak mnoho lidí pravděpodobně ví, okurek je 95% složené ze strukturované vody - tato tekutina je velmi příjemně vstřebává naše tělo. Zbývajících 5% - to je náš kalorický obsah okurek, plus rozpuštěné vitamíny a minerální soli.
Začněme poslední:
- vitamín C;
- vitamíny B1 a B2;
- vitamín P;
- provitamin A;
- fosfor;
- vápník;
- magnesium;
- železo;
- draslík;
- celulóza
- enzymy;
- aromatických látek.
Vzhledem k obsahu vlákniny jsou okurky velmi užitečné pro lidi s problémovým trávením nebo spíše se zácpou. Navíc existuje známá nouzová metoda "čištění" střev - okurky s mlékem. Ti, kteří se snažili - vědí, o čem mluví a ti, kteří ještě nejsou, nechali počkat na opravdu kritický okamžik, aby plně pocítili účinnost prostředků.
Přírodní rostlinné enzymy nám pomáhají trávit maso a bílkovinné produkty - to by nás mělo povzbudit ke konzumaci okurky s těžkým jídlem jako přílohu.
Vzhledem k vysokému obsahu draslíku vykazuje okurka výrazný diuretický účinek. Díky tomu mohou pomoci zbavit se otoků, snížit krevní tlak , odstranit produkty rozpadu z těla. Vedle diuretické funkce také stimulují výtok žluči, který pomáhá zbavit se účinků užívání antibiotik a uvolňovat zátěž z jater.
Ale bez ohledu na to, kolik vitamínů a minerálů obsahují, zaujímají pouze 5%. Proto jsme mnohem důležitější než druhá strana medaile - nízká kalorická hodnota tohoto produktu pro zdraví.
Okurky kvůli nízkým kaloriím jsou prokázány každému, kdo trpí obezitou, cukrovkou, kardiovaskulárními chorobami - protože není těžké odhadnout, všechny tyto nemoci jsou úzce propojeny s množstvím extra kilo.
Vzhledem k jejich energetické hodnotě nepředstavují žádné riziko těm, kteří ztrácejí váhu, a těm, kteří nechtějí získat váhu. To znamená, že můžete použít okurky v libovolném množství bez obav (natolik, aby "rostly tuky na okurkách", stále nemáte pán!).
Existují kalorie v okurkách a kolik?
Postupně je čas, abychom zveřejnili karty. Hovoříme o energetické hodnotě v číslech:
- obsah kalorií 1 čerstvé okurky - 16 kcal, stejně jako 100 g zeleniny, protože průměrné ovoce váží tolik;
- kolik kalorií v slané okurce - 11,2 kcal na 100 g;
- okurka nakládaná - 16, 1 kcal na 100 g.
Rozdíl mezi energetickou hodnotou slané a nakládané okurky je způsoben tím, že se cukr používá při přípravě marinády a během solení pouze vody a soli, při níž se částečně rozpouštějí kalorie.
Ale i přes nízký obsah kalorií ve všech variantách této zeleniny existují přesto surové okurky. Existuje několik důvodů.
Během přípravy nakládaných okurků se používá nejen cukr, ale také ocot - a to je poněkud škodlivý produkt. Samozřejmě ve výši 1-2 nebude nic, ale lidé s vysokou kyselostí této možnosti by se měli vyhnout.