Výhody slávek jsou hodně ospravedlněny a připustit, že to není neopodstatněné. Pravidelná konzumace měkkýšů nepochybně zlepší vaši pohodu a bude mít příznivý vliv na fungování všech tělesných systémů. To bude plně podpořeno působivým obsahem maso tohoto podílu mořských plodů na širokém spektru vitaminů, minerálů a prvků, stejně jako polynenasycených mastných kyselin.
Dále vám řekneme, kolik vaříme a jak vaříme čerstvé mořské mušle ve skořápkách, abychom co nejvíce zachovali jejich hodnotu a současně jemně zdůrazňovali již vynikající chuťové vlastnosti měkkýšů.
Jak vařit surové mušle v mušle?
Složení:
- surové mušle ve skořápce - 350 g;
- cesnakové zuby - 4-5 ks;
- Máslo - 60 g;
- krém s obsahem tuku více než 33% - 140 ml;
- větve čerstvé petrželky;
- citron;
- mořská sůl a mletý pepř.
Příprava
Před pečlivem pečlivě pečeme mořské mušle a pečlivě je vyčistěte z písku a jiných nečistot. Nyní položíme výrobek do studené vody a položíme jej na desku na vaření na desku a vyladíme ji na střední teplotu. Ohříváme měkkýši, až se začnou rozvíjet. Okamžitě extrahujeme slávky z vody a oddělíme jednotlivé listy. Nevysvětlitelní jedinci jsou bezohledně odhozeni, nemohou se jíst. Nyní rozpustíme máslo v pánvi, nalijeme do něj třetinu sklenice vody a položíme stejné mušle s dřezem. Nyní podsalivayem je, pepř a zahřát se ne více než minutu, po které přidáme nakrájený česnek, nalijeme do smetany, hodíme nakrájenou zelenou petrželku a stojíme na oheň pár minut až do zesílení smetanové omáčky, která je v případě potřeby stále slaná a kořeněná pepřem.
Servírujeme mušle s omáčkou, přidáme misku s plátky citronu a petrželky.
Jak vařit čerstvé slávky v skořápkách v troubě?
Složení:
- surové mušle v skořápce - 950 g;
- cesnakové zuby - 4-5 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- Švýcarský sýr - 55 g;
- bazalka zelená čerstvá - 10 g;
- jehve rozmarýnu čerstvé - 0,25 lžíce. lžíce;
- suchý bílý chléb - 60 g;
- citron - 140 g;
- Mořská sůl a mletý pepř - na chuť.
Příprava
Vyčistíme umyté skořápky slávek z jednoho listu a položíme je na plech v jedné vrstvě. V kontejneru se mísí suchý chléb, ošlehané česnekové zuby, zelená bazalka a rozmarýn, vylijte trochu olivového oleje, přidejte slané moře a švýcarský sýr. Smažeme přísady, abychom získali malou drť a posypeme mušlemi ve skořápkách na plechu. Nyní zůstane pouze pečeme slávky v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu patnácti minut a my můžeme podávat lahodný stůl, doplněný plátkem citronu.