Cukr "Medovik", jehož recept nestrácá popularitu po mnoho let, je připraven pro každou příležitost i bez. Dezert je ozdoben nádherným povlakem a doplněn dekorací nebo jednoduše lakonicky posypaný drobky drcených koláčů nebo sušenky s ořechy.
Recept na domácí med
V závislosti na preferencích chuti může být produkt impregnován různými náplněmi a složením a způsobu tvorby, kdykoli získávají nové dojmy z ochutnávání dezertů. Následuje recept na medovinu s pudinkem.
Složení:
- mouka - 600 g;
- vejce - 3 a 2 kusy;
- vodka - 20 ml;
- olej - 360 g;
- cukr - 250 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- škrob - 30 g;
- mléko - 0,5 litru.
Příprava
- Beat s 1/2 porce vaječných pískových vajec (3 kusy) se kombinuje s olejem (60 g), nalijte vodku, přidejte směs medové sody a vložte nádobu na vodní lázni.
- Vyjměte nádobu z desky, nalijte mouku z mouky a promíchejte.
- Kom je rozdělen na 8 částí, rozvinutý, pečený až do připravenosti, rozřezán na šablonu.
- Ozdoby jsou uzemněny v mixéru.
- Smíchejte zbytek mouky se škrobem, oslaďte vajíčkovou směsí, protřepejte, nalijte mlékem a umístěte na vodní lázeň.
- Zahřejte na zahusťování, ochlaďte, protřepte měkkým máslem, rozetřete je na koláče pro měď, ozdobte drobivkou.
Sušenka voštinová
Cukr "Medovik", jehož recept je uveden níže, je získán díky kefíru šťavnatějšímu, svěžímu a dokonale v souladu s jakoukoliv impregnací. V tomto případě se doporučuje klasická náplň s křupavou smetanou, ale pro váš vkus můžete udělat i jiné.
Složení:
- mouka, cukr a kefír - 2 šálky;
- vejce - 2 kusy;
- med - 80 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- zakysaná smetana - 1 kg;
- prášek - 150 g;
- vanilin.
Příprava
- Chcete-li pečeme houbový koláč na kefír, spojte první 4 přísady do misky, mícháme.
- Smíchejte směs na 2 porce, střípejte stříkačky a stříhněte je.
- Beste všechny ingredience, které mají impregnovat, impregnovat s nimi sušenky.
Medovik s kondenzovaným mlékem
Po přípravě koláče "Medovik", jehož recept je vyrovnaný a kontrolovaný, nepochybně získáte požadovaný výsledek. Tato možnost zároveň potěší příznivce impregnace pudinků a těch, které jsou vyráběny na kondenzovaném mléce, protože současně kombinuje dvě základny.
Složení:
- mouka - 570 g;
- vejce - 3 kusy;
- olej - 200 g;
- med - 70 g;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- sladké mléko - 500 ml
- kondenzované mléko - 150 g;
- vanilka, ořechy.
Příprava
- Zbitá sladená vaječná hmota je kombinována s medem a olejem (100 g), prášek do pečiva, zahřátý ve vodní lázni a 4 šálky mouky.
- Oddělíme hrudku na 10 porcí, vložíme je na pergamen a stane se několik minut v troubě.
- Nakrájejte je na požadovaný vzorek a drobek rozdrcenou maticí.
- V mléce se přidá mouka, přidá se vajíčko, zahřeje se až na tloušťku.
- Olejovité zbytky s kondenzovaným mlékem navážejte do pudinku.
- Vytvořte medik s vařeným kondenzovaným mlékem, který má vrstvy rozmazaný.
Medová omáčka se zakysanou smetanou
Smetanová smetana pro med, jejíž recept na šílenství je jednoduchý, dokonale doplňuje všechny koláče na medové základně. V tomto případě se používá impregnace zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem, což dále obohacuje chuťové charakteristiky dezertu.
Složení:
- mouka - 240 g;
- žloutky a bílkoviny - 4 ks;
- med - 120 g;
- soda - 10 g;
- prášek - 180 g;
- krémový tuk - 250 g;
- kondenzované mléko - 380 g.
Příprava
- První bílé s 1/2 porce prášku jsou poraženy.
- Žloutek se mletí až do zesvětlení se zbytkem prášku, přidá se směs medu se sodou.
- Nalijte části mouky mouky a zasažte části bílkovin.
- Pečeme pečivo 30-40 minut při 180 stupních, ochladíme, stojíme za studena, nakrájíme na 3 části.
- Impregnujte základ medu ošetřuje krém se šlehačkou s kondenzovaným mlékem, posypeme drobky.
Karamelový plást
Recepty na dort "Medovik", které jsou uvedeny níže, budou rádi používat sladký zub. Unikátní karamelová chuť, vyzařovaná dorty a harmonicky zdůrazněná jemným krémem, vás nemůže nechat lhostejná a dlouho si ji budete pamatovat.
Složení:
- mouka - 400 g;
- střední vejce - 2 ks;
- med - 70 g;
- olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- soda - 10 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- zakysaná smetana - 100 g;
- krém a kondenzované mléko - na 200 g.
Příprava
- V lžíci vařte z karamelu cukrových krystalů, přidejte směs medové sody s citronem, roztaveným horkým olejem, promíchejte a ochlaďte na 70 stupňů.
- Vložte šlehanou vaječnou bázi, míchat mouku a zcela vychladnout.
- Rozdělte těsto na části, roztáhněte a pečte do trouby.
- Smíchejte karamelové kondenzované mléko s hustou kysanou smetanou, nakrájíme šlehačkou a udělejte lahodnou medoviku, rozpečené koláče.
Medovik se slivkami
Dále se naučíte připravovat medovou lžíci se slivkami. Ta je dokonale kombinována s medovými koláči a dokonale se harmonizuje se zakysanou smetanou nebo smetanovými krémy, s rozinkami a ořechy. Švestky by měly být s výhodou sušeny.
Složení:
- mouka - 320 g;
- cukr - 180 g;
- med - 60 g;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 60 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- švestky - 300 g;
- matice - 200 g;
- impregnace kysané smetany - 1 kg.
Příprava
- Smíchejte všechny komponenty a zahřejte v malém zahřátí, dokud neteří.
- Nalijte mouku, rozemleteme a po ochlazení těsto nakrájíme, vytvoříme ploché koláče a hnědeme je v troubě.
- Nasejte sušené švestky, nakrájejte a nakrájejte matice.
- Shromážděte plást ve tvaru plástev se švestkami a vlašskými ořechy, protože jste ztratili koláče smetanou a naplnili je přísadami.
Španělský plást
Španělský medovik, jehož recept se naučíte níže, se liší od výše popsaných variant. Pokud není krém pro něj vyroben na základě šlehačky a je to snadnější, vzduch a jemné.
Složení:
- med - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- krémový tuk - 70 g;
- cukr - 100 g;
- soda - 20 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- mouka - 300 g;
- krém - 700 ml;
- prášek - 200 g.
Příprava
- Smažte prvních 6 produktů ze seznamu do hrnce, zahřejte ve vodní lázni, dokud nebudou všechny krystaly rozpuštěny.
- Nalijte mouku z mouky, hnětejte a zakryjte destičkovou základnu po dobu 8 hodin na polici chladničky.
- Oddělíme hmotu na porce, vyrobíme z nich tenké ploché koláče, hnědé na pergamenu a smetanu impregnované šlehačkou s práškem.
Čokoládová plást
Chcete-li ochutnat čokoládový medik, můžete zjistit recept z následujících doporučení. Medová základna doplněná kakaem novým způsobem odhaluje chuť dezertů a dělá to zajímavější a rafinovanější.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- mouka - 400 g;
- kakao - 100 g;
- zakysaná smetana - 700 g;
- krém - 200 g;
- prášek - 200 g;
- citronová šťáva - 40 ml.
Příprava
- Prvních 5 prvků ze seznamu je kombinováno, zahříváno na teplotu varu, po kterém jsou prošité součásti smíchány.
- Umožňují zkoušce vychladnout, vzdálenost, rozdělit na části, tvořit tenké plátky dortu a hnědit je.
- Šlehať sladenou kysanou smetanou a krém odděleně od vrcholů a kombinovat vše dohromady.
- Propagujte vrstvy čokolády.
Med v pánvi
Pokud není možnost či touha používat troubu k vyzdobení dezertu, můžete vytvořit medu, jehož jednoduchý recept je popsán níže, v pánvi na smažení. Nejdůležitější věcí není přesídlit těsto, takže koláče jsou měkké a jemné.
Složení:
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 20 ml;
- krémový tuk - 70 g;
- cukr - 40 g;
- soda - 10 g;
- med - 40 g;
- impregnace kysané smetany - 500 g.
Příprava
- Recepty na koláč "Medovik" ve smažení jsou jednoduché. Roztřepeme krémový tuk, přidáme směs medové sody, promícháme a ochladíme.
- Přidejte sladenou hmotu vajec, následovanou prosetou suchou hmotou a mlékem.
- Rozdělte směs na 5 dílů, vysuňte a pečte v suché pánvi na obou stranách v mírném ohni.
- Impregnujte hotové vrstvy a sbírejte produkt.