Občerstvení na bramborovém základě - rozpočet na lahodnou a nekomplikovanou pokrmu, která je připravena během několika minut před podáním. Totéž platí pro brambory koloboks - kuličky bramborových brambor s nebo bez nádivky.
Bramborové kolobok s mletým masem - recept
Složení:
- velké bramborové hlízy - 4 ks;
- mléko - 20 ml;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- suché chléb;
- mouka - 40 g;
- mleté hovězí maso - 480 g;
- bílá cibule - 80 g;
- česneku - 2 ks;
- sladká paprika - 300 g;
- paprika, drcený kmín, sušená oregano - 4 g;
- 1 limetová šťáva;
- Omáčka Worcester - 15 ml.
Příprava
Oloupaná brambora vařte do měkké, sezónní a kaše s přidáním kapky mléka a jednoho vejce. Husté bramborové bramborové kaše .
Mezitím projděte jemně nakrájenou bílou cibuli s česnekem pár minut. Přidejte sladkou papriku a koření, zabořte do mixéru, na luk. Po dalších 4 minutách přidejte mleté maso a přidejte ho do plného stavu. Smažíme masovou nádivku s limetkovým džusem a švestkou, vychladíme ji a zahájíme koloboky.
Lžíci sbírejte podávané brambory a vyrovnejte je v plochém dortu s dlaní v ruce. Ve středu plochého dortu položíme lžíci mletého hovězího masa a vyzdvihneme okraje bramborového dortu, shromáždíme je do středu a vložíme kolobook mezi dlaněmi.
Chlétky bramboru přemístíme do mouky, ponoříme do zbývajícího zbitého vejce a posypeme strouhankami, po němž smažíme hluboce smažené až zlatavě hnědé.
Zemní kolobok se sýrem
Složení:
- bramborová kaše (viz předchozí recept);
- slanina - 3 plátky;
- strouhaný čedar - 80 g;
- vejce - 1 kus;
- zelená cibule - banda;
- chleba chleba.
Příprava
Slanina prsa smažte do ruky a rozemlejte ji ručně nebo pomocí mixéru. Z bramborových brambor děláme tortilly, v jehož středu položíme pár nakrájených zelených cibulí, nastrouhaný čedar a drobky slaniny. Vytvořte dort do koulí, ponořte se do zbitého vejce a rozdrobte se v pečených. Smažte koloboky hluboko v smažení.
Brambory koloboky s houbami
Složení:
- žampiony - 300 g;
- tymiánové listy - 4 g;
- česneku - 2 ks;
- bramborové hlízy (velké) - 2 ks;
- strouhaný sýr - 50 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- chleba chleba.
Příprava
Houby se smaží až do úplného odpaření vlhkosti spolu s tymiánovými listy a česnekem. Vařené brambory vařte v bramborové kaši s jedním vejcem, přidejte smažené houby a koření na ochutnávku. Smažeme kuličky z bramborových brambor, namočíme do zbývajícího zbitého vejce a posypeme strouhankami. Vaření koloboků v peci po dobu 20 minut při 200 ° C