V chladné sezóně je nutné vybrat správné produkty, aby tělo nejenže dostalo všechny potřebné živiny, ale také netrpělo nedostatkem bílkovin. Hovězí maso je ideální pro jídlo v chladu - a hemoglobin bude normální a vyživující a zdravé jídlo pomůže zmrazení a nevolnictví. Řekni ti, co uvařit na večeři z hovězího masa.
Hovězí Stroganoff
Složení:
- cibule - 2 ks;
- napuštěný studený masový vývar - 150 ml;
- hovězí nebo telecí maso (řezané zezadu nebo vzadu) - 500 g;
- nerafinovaný rostlinný olej bez zápachu - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana (nejméně 25% obsahu tuku) - 300 g;
- pšeničná mouka s / s poseté - 1 polévková lžíce. lžíce se šoupátkem;
- sůl jodované hrubé - 1 špetka;
- pepř čerstvě mletý černý - na chuť.
Příprava
Připravte večeři hovězího masa rychle a lahodně jednodušší, než mnoho lidí myslí. Bude to trvat jen půl hodiny. Takže nakrájíme maso dlouhými tenkými proužky, průměrnou velikostí - malým prstem. Cibule jsou vyčištěny a rozřezány tenkými polotovary. V horkém oleji dáváme maso a smažíme ho na maximální požár, dokud nedosáhne kůry. Poté vylijeme cibulí a za míchání se posypeme asi 5 minut. Vylijeme do vývaru a pod víkem pokazíme maso cibulí asi čtvrt hodiny. Nakonec přidejte sůl, pepř a přidejte mouku, nechte 5 minut a přidejte kyselou smetanu. Nenechte to vařit - jen zahřát a okamžitě odstranit z ohně, tak, že zakysaná smetana není zkrácena. Večeře z hovězího masa je připravena - zůstává přijít s přílohou. Můžete podávat hovězí stroganoff s bramborovou kaší, kaštanovou kaší, vařenými těstovinami. Toto jídlo je také dobře kombinováno se zeleninovým salátem.
Dušené hovězí maso
Pokud je čas, můžete udělat jinak a připravit si lahodnou večeři z hovězího masa, dusená s cizrnou nebo fazolemi.
Složení:
- cibulový salát bílý velký - 2 ks;
- mrkev sladké malé - 2 ks;
- chickpeas nebo fazole - 2 šálky;
- hovězí nebo telecí maso - 0,5-0,7 kg;
- nealkoholický slunečnicový olej bez zápachu - 3 lžíce. lžíce.
Příprava
Příprava tohoto jídla není rychlá, fazole a cizrna jsou obvykle tříděny, umyté a namočené v horké vodě po dobu nejméně dvou hodin nebo lépe - v noci. Po uplynutí této doby vaříme půl hodiny při nízkém ohřevu, a to minimálně dvakrát. Pokud chcete rychle, můžete použít konzervované luštěniny. Začneme připravovat večeři. Nakrájejte cibuli jemně, mrkev trochu nastrouhejte a smažte do poloviny másla, dokud nebude měkký. Hovězí moje a nakrájíme na plátky, vhodné k jídlu - jeden kousnutí. Na druhé části oleje, na vysokém ohni, smažte maso a vytvořte kůru. Kombinujeme cibuli s mrkví a masem a vaříme asi 40 minut, v případě potřeby vylijeme trochu vody nebo vývaru. Přidejte fazole nebo cizrnu a vaříme asi čtvrt hodiny. Sůl, koření nakonec. Taková večeře s hovězím masem (recept může být upraven pomocí hrachu) jako všichni milovníci hustě k jídlu.
No, pokud nevíte, co dělat z hovězího masa na večeři, a máte dostatek času, ale tam je téměř žádná síla, jen vařit maso s cibulí, pepřem a bobkovým lístkem. Samo o sobě je vařené hovězí maso slušná večeře, zvláště pokud je ochucená strouhaným křenem nebo hořčicí. A pokud vříčíte hovězí maso předem, můžete vymyslet salát z toho, co je na dosah.