Chcete-li diverzifikovat chuť jablko, doporučujeme vám přidat oranžovou barvu. Určitě se vám líbí nová harmonická kombinace přísad v lahůdce, její čerstvé vůně a ohromující jantarový vzhled.
Jantar jablečný jam s plátky pomeranče a skořice - recept na zimu
Složení:
- jablka - 950 g;
- pomeranče - 350 g;
- pískový cukr - 955 g;
- filtrovaná vodou - 210 ml;
- skořicová zem - 1 středně špičaté.
Příprava
Zpočátku připravte všechny přísady pro přípravu džemu. Jablka se opláchnou, nakrájí se nejprve na polovinu, zbaví se jádra a nakrájí se na plátky. Očistíme oranžovou barvu, rozebíráme lobule a odstraňujeme všechny bílé vlákna. Chcete-li, aby plátky ovoce nebyly ztmavené, můžete je nalít pomocí citronové šťávy nebo dát čas v okyselené vodě.
Teď připravujeme sirup. Chcete-li to provést, spojte cukr v hrnci s čistou vodou a nastavte ji na mírný požár. Směs zahřejte za stálého míchání, dokud se všechny krystaly nerozpustí, nechte je vařit a připravte jablka do něj. Podáváme jej druhýkrát na vaření, vaříme pár minut a odstraňte z desky. Nádobu necháme uvíznout po dobu 4 hodin nebo dokud se úplně neochladí.
Po nějaké době máme na desce talíř nádobu s obrobkem, necháme obsah vařit a vaříme na sotva viditelných známkách úzkosti asi dvanáct minut. V dalším kroku přidejte oranžové řezy a zasekněte dalších deset minut. Nakonec hodit špetku skořice, míchat a dávkovat na sterilní a suché skleněné nádoby. Pečivo pečeme s vařenými víčky, necháme je ochladit a uložíme do skladiště.
Jak vařit jablkový džem s pomerančem, hruškou a citronem?
Složení:
- jablka - 950 g;
- hrušky - 950 g;
- pomeranče - 450 g;
- citron - 140 g;
- pískový cukr - 1,2 kg.
Příprava
Jablkový hruškový džem s pomerančem a citronem se ukáže prostě božským na chuť.
Jablka jsou připraveny, stejně jako v předchozím případě, praní, čištění z jádra a řezání na plátky. Stejným způsobem připravíme hruškové ovoce. Stlačte šťávu z citronu a opejte plátky ovoce. Nalijte je také s cukrem a nechte na chvíli, aby bylo přiděleno dostatku šťávy.
Nyní máme obrobek na sporáku, necháme ho ohřát s intenzitou těsně pod průměrem, po které půl hodiny vaříme. Pomeranče jsou vyčištěna v tomto okamžiku, rozkládáme se na plátky a nakrájíme na malé kousky. Můžete dokonce brousit citrus v mixéru. Přidejte oranžovou hmotu do džemu, vařte dalších deset minut, vylejte vroucí delikatesu na sterilní nádoby a utěsněte ji. Víčka je třeba vařit po dobu pěti minut.
Apple jam s pomeranči a vlašskými ořechy v multivark
Složení:
- jablka - 460 g;
- vlašské ořechy - 110 g;
- pomeranče - 250 g;
- citron - 140 g;
- koňak - 20 ml;
- pískový cukr - 140 g.
Příprava
Jam na tento recept je neobvyklý, pikantní, ale velmi chutný. A my to vaříme v mnohotvárném.
Umyté a oloupané jablka jsou poměrně malé a pomeranče se zbavují kůry a brousí v mísiči poté, co zbavili bradavic z kostí. Skládejte jablkové kousky a pomerančovou hmotu ve vícesytníku, přidejte vodu, cukr, případně pomerančovou kůru a důkladně promíchejte. Připravíme lahůdku v režimu "Frying" po dobu patnácti minut, poté doplníme drcené ořechy a koňak a pokračujeme v vaření dalších 10 minut.
Hotová lahůdka je připravena na sterilních skleněných nádobách, navíjených víčky a označena na vhodném zatemněném místě pro skladování.