Chcete-li potěšit rodinu s něčím neobvyklým v den volna, strávíme pár hodin a uděláme chutné plněné zelí s mletým masem a rýží. Existuje mnoho druhů tohoto pokrmu, můžete snadno improvizovat a vyzvednout recept na váš vkus.
Vegetariánské zelí
Vegetariáni, nalažení nebo odmítnutí masa z jiných důvodů mohou být hýčkáni přípravou zelných kotoučků se zeleninou a rýží. K tomu také nebude trvat mnoho času a úsilí.
Složení:
- dlouhozrnná rýže, dušená - 100 g;
- žárovka bílá - 1 ks. velký;
- malý kus vidlice z bílého zelí - asi 100 g;
- baklažán střední velikosti (lepší bílá) - 1 kus;
- slané moře nebo hory - 1 čajová lžička;
- mletá paprika - 1 špetka;
- nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 2-3 ks;
- zelená - 1 malý svazek;
- listy mladé kapusty - 6-8 ks.
Příprava
Namočte rýži do teplé vody po dobu 3-4 minut a důkladně opláchněte. Cibule, lilek a rajčata jsou nakrájeny na malé kostičky. Lilek láhejte slanou vodu na čtvrt hodiny a pak opláchněte. Mrkev tři na strouhák. Potravte zeleninu asi čtvrt hodiny. Nakrájejte zelí velmi jemně a sbírejte náplň: mícháme rýži se zeleninou, sůl, přidáme bylinky a pepř. Listy připravujeme předem - my se dobře umyjeme a zapálíme vroucí vodou. V listí zabalíme náplň a vypečené zelí vložíme do kazanok nebo hrnce s hustými zdmi. Gulf s vroucí vodou, vařte pod víkem, dokud není rýže připravena (asi půl hodiny).
Přidejte houby
Velmi chutné jsou vařené zelné kotouče s rýží a houbami. Jsou také připraveny jednoduše
Složení:
- bílé houby nebo královské houby - 200 g;
- dlouhozrnná rýže s dlouhým zrnem - 1 sklo;
- cibulové cibule - 2-3 ks;
- cuketa mladá - 1 ks;
- rajčata - 2-3 ks;
- kopr a bazalka zelená - 4-5 větví;
- nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
- sůl - asi ½ st. lžíce;
- mletý pepř bílý (pokud není, můžete použít černé) - 1 špetku;
- listy zelí - 7-8 ks.
Příprava
Jemně nakrájejte cibuli, houby a cukety a dušte, dokud nedojde téměř k žádné kapalině, přidáme smažené rajčata, pepř, samozřejmě sůl a dušené ještě několik minut. Smíchejte naši rýži s rýží a zeleninou a zabalte ji do listů . Vaříme zelné kotle asi půl hodiny.
Dolma s listy hroznů
Nejprve vám řekneme, jak připravit zelné kotouče s masem a rýží v čerstvých mladých listech hroznů, tzv. Dolmě. Mírně kyselá chuť listů dokonale v souladu s náplní.
Složení:
- dlouhozelená rýže (žlutá) - 1 šálek;
- střední žárovky - 2 ks;
- zralé zralé rajčata nebo rajčatová buničina - 1 sklo;
- 1 velká mrkev;
- vepřové (krk nebo šunka) - 700 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
- petržel, kopr - 1 malá parta;
- hroznové listy - 5-6 desítky.
Příprava
Udělat chutné plněné zelné kotouče s mletým masem a
S tímto receptorem můžete připravit zelné kotouče s rybami a rýží. Používáme mořské ryby: např. Filet z biskupa, nebo odříznutá červená ryba - je tlustší a její zelné kotouče budou šťavnaté a voňavé.