Treska jednoskvrnná je běžná a poměrně nenáročná ryba, kterou lze zakoupit v každém supermarketu. Často se vaří různé druhy pokrmů. Řekneme vám, jak vařit lahodnou polévku tresky jednoskvrnné.
Recept na tresku polévku
Složení:
- treska treska - 550 g;
- voda - 2,5 litru;
- brambory - 300 g;
- proso - 100 g;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- zelené kopre, petržel;
- koření.
Příprava
Ryby jsme rozřezali a nakrájeli na velké kusy. Pak je vložte do pánve, naplňte vodou a nechte vařit na sporáku. Tentokrát vyčistíme mrkev a dáme je úplně na ryby. Také vyčistíme žárovku, položíme třetí část do pánve s rybami a solí. Zatímco vše varí, vezměte druhou misku a nalijte trochu vody. Brambory odlupujeme, nakrájíme na kostky a hodíme je tam. S rybím vývarem sundáme pěnu, necháme vařit 3 minuty a vyjměte ji z ohně. Treska jedlá a mrkev jsou položeny na talíř, aby se ochlazovaly, a paprsek je hoden do koše. Filtr vývaru, nalijte do hrnce brambor a zapálte ho. Proso je důkladně opláchnut a nalit do hrnce. Zbývající cibule je zbarvená až do zlaté, přidáme nastrouhanou vařenou mrkvu a několik minut slabé. Ryby čistíme a házení kusů přímo do pánve. Na samém konci vaření přidejte pečené, čerstvé greeny a vavřínovou listinu. Přecházíme na nejslabší oheň a necháme polévku vařit a vařit. Když se podává, nalijte je na desky a vložte do každého kusu másla.
Treska polévka
Složení:
- rybí vývar - 1,5 litru;
- treska jednoskvrnná - 500 g;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- perlový ječmen - 0,5 st.;
- margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- greeny;
- zakysaná smetana - 4 čajové lžičky;
- okurka kukuřice;
- koření.
Příprava
Perlový ječmen se omyje, nalije se vařící vodou a vaří se na nízké teplotě. Nakrájíme ryby na filéch, vyhoříme žábry a z hlavy a kosti vaříme vývar. Žárovka a okurka se nakrájely jemně, peseruem v pánvi. Přiveďte vývar do varu, uveďte perlový ječmen, vařte ho slabým vařem, přidejte filet z tresky, brambory nakrájené na malé kousky, pečené, vavřínové, naplněné vařené slané nálevy, koření s kořením a podáváme.
Rybí polévka z tresky jednoskvrnné
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 350 g;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mléko - 3 položky;
- koření.
Příprava
Treska treska obecná nalévá studenou vodou a přivede k varu. Poté hodíme na ryby oloupanou, nakrájenou cibuli a vaříme. Připravte filtr vývaru, nalijte mléko do něj a znovu vařte. Poté položte plátky ryb a vařte polévku na slabém oheň po dobu 3-4 minut. Předem vyčistíme brambory, vaříme je, mícháme v bramborách a dáme je do polévky. Solim, pepř, nalijte na talíře a ozdobte zeleniny.