Pollock v těstíčku - to je úžasné občerstvení, které se těší neuvěřitelné poptávce po nějaké hostině. Je také ideální pro bufety. Podívejme se s vámi, jak vařit lahodnou pollack v těstíčku.
Recept na polétavé filety v těstíčku
Složení:
- filé pollock - 500 g;
- mouka - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej pro smažení.
Pro těsto:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 100 g.
Příprava
Vezmeme filé z polkla, důkladně promyjeme, sušíme na ručníku, nakrájíme na kusy, vylijeme ze všech stran a čistíme v ledničce. Tentokrát zatím připravíme rybí knedlík. V misce míchat s vajíčkovým mixérem a bez zastavení mléko postupně nalijte, nalijte mouku a dobře promíchejte. Poté zahřejte s panvou z rostlinného oleje, každý kus ryby pečlivě namočený do vaječné hmoty a smažte, dokud se na obou stranách nevrátí zlatá kůra. Přeneseme filety na misku, ozdobíme zeleninou a podáváme pražené polokončeky v těstíčku na stůl s různými omáčkami.
Recept na praženou pollock v těstíčku v multivark
Složení:
- filé polokošile - 1 kg;
- koření;
- mouka.
Pro těsto:
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 60 g;
- koření.
Příprava
V misce přelévejte vajíčka, položte majonézu, sůl, dobře promíchejte a nalijte mouku, dokud se naše těsto nestane hustým. Rybí filé se umyjí, suší se ubrousky a nakrájí se na malé plátky. Lehce přidejte sůl a pepř. V samostatné desce prosíme mouku. Nyní zapněte multivarkovou síť, nastavte režim "Pečení", nalijte olej do misky a zahřejte ji několik minut. Plátky polokončete nejprve v mouce, poté v těstíčku a smažte v multivarku po dobu 15 minut na každé straně ve vhodném režimu.
Recept na tresku v pivním těstíčku
Složení:
- filé pollock - 400 g;
- mouka - 100 g;
- lehké pivo - 0,5 položek;
- koření;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej;
- koření pro ryby.
Příprava
Mouku přetříme práškem do pečiva, připravíme malý výkop a pomalu naléváme studené pivo, které se neustále míchá vidličkou. V chladničce odstraňujeme připravenou bordelu po dobu 20 minut a tentokrát připravíme ryby. Ořezáme filé na porce a podsalivayem. V malém pánev naplňte olej a položte ho na střední teplotu. Každý kus ryby se chová v mouce a nakrátko naklejeme filé z polkla do studeného těsta a smažeme z hlubokého tuku ze všech stran, až se vytvoří kůra. Rozštěpte ryby na papírových utěrech a nechte pár minut, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Recept na vaření pollack v těstíčku
Složení:
- filé pollock - 800 g;
- rostlinný olej;
- koření.
Pro těsto:
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka;
- koření.
Příprava
Vejce se dobře navíjely vidličkou, sůl na chuť, přidejte stríhaný sýr a mletý pepř. Nyní mícháme vše důkladně a postupně přelijeme do mouky, dokud nedosáhne husté hmotnosti. Rybí filé se umyje, nasákne ručníkem a nakrájí se na kostky. Dále namočte kousky tresky aljašky do sýrového těsta a smažte v pánvi v oleji.
Aljaška v peci
Složení:
- filé pollock - 500 g;
- citron - 1 ks.
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 200 ml;
- mouka - 200 g;
- koření.
Příprava
Filet se umyje, marinuje v citronové šťávě a vtírá se kořením. Nechte namočit 20 minut. Do misky rozdrtíme vajíčka, porazíme je mlékem a posypeme moukou kořením. Ryby ponoříme do těsta a jemně ho umístíme do horkého oleje. Smažte na vysokém ohni a pak posuňte kusy do formy a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 20 minut.