Zajímalo by mě, jestli někdo myslí, kolik sýrů je na světě. Pevné, polotuhé, měkké, zpracované, uzené - jde o poměrně obecnou klasifikaci sýrů. Sýry jsou vyráběny nejen z kravského mléka, ale také z ovcí, koní a dokonce z velbloudů.
Které sýry jsou nízkotučné?
Lean sýry jsou vyrobeny z odstředěného mléka. Nízkotučné mléko se také nazývá odebrané, to znamená, že z něj byl odstraněn krém, který obsahuje hlavní procento tuku. Sýr, který je vyroben z tohoto mléka , obsahuje také nižší procento tuku. Je však nemožné pojmenovat takový sýr jako mastný, správněji, lehce nebo s nižším obsahem tuku. Tvrdý sýr s nízkým obsahem tuku nebo polotvrdý, avšak s chutí není nižší než měkké sýry s vysokým podílem tuku.
Sýry s nízkým obsahem tuku pro výživu
Sýry s nízkým obsahem tuku jsou jen bohoslužbou pro stravu. Mnoho proteinových diet umožňuje použití sýrů s obsahem tuku nejvýše 12%. Existuje i samostatná sýrová strava . Hlavním jídlem pro lidi, kteří dodržují tuto dietu, jsou sýry s nízkým obsahem tuku.
Který sýr je nejsilnější?
Jedinou odpovědí na tuto otázku je tofu. Obsah tuku je jen asi 3%. A celé tajemství spočívá v tom, že je vyrobeno ze sójového mléka, takže se rovná produktům rostlinného původu.
Mezi další odrůdy existují ještě dva další.
Snadná feta. Výrobci tohoto sýra s nízkým obsahem tuku se velmi snažili zachovat tradiční bohatou chuť fety pro ty lidi, kteří pečlivě počítá kalorie a maximálně odmašťují.
Mozzarella, vyrobená z "odstředěného mléka". Chutné, užitečné a bez ohrožení pasu.
Nejde o úplný seznam nejoblíbenějších odrůd sýrů. Jezte s potěšením a zhubněte. Ale pamatujte si, že všechno potřebuje opatření. V kilogramech dokonce i odstředěný sýr má spoustu kilokalorií.