Levný koňak, který si většina lidí může dovolit, zpravidla se zřídka liší v rozmezí chutí klasických drahých koňaků. A zde není ani snob, ale jako použitá surovina, podmínky a doba stárnutí. To je důvod, proč národní občerstvení pro koňak se liší od těch, které doporučují profesionální someliéři. Budeme analyzovat verze, které obě strany nabízejí.
Nejlepší snack pro koňak: názor odborníků
K drahému koňaku jsou přijímány slušné a drahé občerstvení. Mezi těmi, kteří nejsou schopni přerušit chuť nápoje, ale doplnit ji, nejvíce přístupná je paštika připravená z kuřecí nebo husí játry . Do koňaku se podává krutony.
Dalším uznaným svačinkem pro koňak je sýr. Sýry mohou být různé a mohou být také podávány různými způsoby. Měkké sýry s bílou plísní, jako je brie a camembert, pečené a podávané s krutony a tvrdé, lehce ostrované sýry, podávané s krekry a sladkými džemy. Můžete také vyrobit sortiment sýrů s příliš nízkým chutí, dát směs na tartlets a poslat je do trouby, vyjde tak jednoduché a rafinované předkrm pro brandy ve spěchu.
Co jiného se podává koňak na občerstvení? Samozřejmě, mořské plody. Zvláště respektovány jsou ústřice a pečené pod sýrovými mušlemi , podávanými přímo ve skořápkách. Mořské plody s ostrým chutě a vůní přerušují celou chuť koňaku, a proto upřednostňují korýši s lehkou sladkou chutí a homogenní buničinou.
Všechny tyto občerstvení pro koňak vhodné pro servírování na bufetovém stolu v případě, že budete překvapit hosty s bohatou večeří.
Svačina z citronu a koňaku
Levný koňak se zpravidla nerozlišuje speciální paletou chuti, a proto je pro ně svačiny vybrány těmi, kteří mají intenzivní chuť. Čokoláda, ovoce a citron jsou mimo jiné velmi populární.
Podle příběhů z lidí se Nicholas II. Stal prvním koňakem s citronem. Pravdivost těchto pověstí se nedá potvrdit, ale nějak se k léčení koňaku dostalo jméno monarchy - "Nikolashka".
Toto občerstvení je připraveno tak, že nebude vyžadovat ani recept. Cukrový prášek a instantní kávy se smísí v poměru 2: 1 a pak posypeme výslednou směsí na plátky citronu s podšálkem. Někteří upravují recept, doplňují plátky citrónu strouhanou čokoládou a medem.