Jsme zvyklí na skutečnost, že uhlohydráty jsou přirovnávány k nejděsivějším jedům lidského těla. Zdá se, že oni, sacharidy , jsou viníky obezity lidstva a měly by být přísně zakázány používat. Sacharidová výživa může být ve skutečnosti "dobrá" a "špatná", a vůbec ne závisí na tom, že (přesněji, kolik sacharidů) vstupuje do sacharidů.
Jednoduché a složité sacharidy
Potraviny lze rozdělit na ty, které obsahují velmi velký, velký, střední a nízký obsah sacharidů. Současně může být jídlo z kategorie "velmi velké" ještě užitečnější než produkt s nízkým obsahem karbidu.
Hlavní věc, kterou musíte řídit výběrem sacharidů, je glykemický index, tj. Jak vysoká hladina cukru v krvi se zvyšuje po příjmu sacharidů. Pokud je GI (glykemický index) vysoký, pak tento produkt přispívá k rozvoji cukrovky a obezity, protože se přemění na cukr příliš rychle, což způsobuje, že pankreas produkuje velké množství inzulínu.
Existují také sacharidové potraviny pro snížení tělesné hmotnosti - jde o produkty, které velmi pomalu zvyšují hladinu cukru v krvi, čímž naopak normalizují produkci inzulínu a jsou prevencí cukrovky. Takové výrobky přispívají k úbytku hmotnosti, protože poskytují sytost po dobu 4-6 hodin.
Jaké jsou výhody sacharidů?
Skutečnost, že jsou pro nás nezbytné sacharidy, je jasně uvedena v principu vyvážené výživy. Koneckonců, v naší stravě je podíl karbohydrátů největší - 50%. Jsou to sacharidy - to je hlavní zdroj energie. Zrychlují metabolismus a také přispívají k produkci seratoninu - hormonu radosti. Bez sacharidů budou mentální funkce oslabeny, protože mozek je zvyklý být "nabitý" cukrem.
Nejvíce sacharidů
Chcete-li prokázat, že i ta nejchutnější potravina s obsahem sacharidů může být užitečná, doporučujeme vám podívat se na seznam produktů s obsahem sacharidů od 65 g na 100 g hmotnosti:
- rozinky;
- data;
- rýže;
- makarony;
- pohanka;
- med;
- jam;
- sladkosti;
- marmeláda;
- marshmallow;
- cukru.
Samozřejmě, že nebudeme mluvit o výhodách sladkostí a cukru, ale popírat, že rozinky, data, med jsou pro člověka v určitém množství více než nutné, jen hloupé. Co se týče marmelády a marshmallow - to jsou známé dietní sladkosti, které můžete hýčkat i při ztrátě hmotnosti.
BEECH
U sacharidů můžete také zhubnout. Chcete-li to provést, stačí vyzvednout výrobky na principu nízké GI. Nicméně, sedící na sacharidové stravě, můžete brzy najít ostrý úbytek svalové hmoty - s nedostatkem bílkovin ve stravě je nevyhnutelné.
Pak se rozhodnete přejít na bílkovinnou stravu (aby nedošlo ke ztrátě drahých svalů). V tomto případě budete mít ostré změny nálady, deprese, nedostatek energie pro duševní práci - to jsou známky nedostatku sacharidů.
Testované nepříjemnosti obou metod preferují sacharidové-bílkovinové potraviny pro snížení tělesné hmotnosti. Takový systém má dokonce své vlastní jméno - BUCH (protein-sacharidové střídání).
Princip diety je velmi jednoduchý:
- Den 1, 2 - maximální bílkovina, minimální sacharid;
- den 3 - maximální sacharid, minimální bílkovina;
- Den 4 je vyvážený den.
První dva dny omezujete sacharidy - oblíbený zdroj energie našeho těla. Proto hledá další zisk - tuk. Nicméně, pokud nedostatek sacharidů trvá příliš dlouho, začneme "pohlcovat" bílkovinné tkáně ze svalu, protože celý tělový tuk se neodváží ztratit, neboť je to nejlepší zdroj energie pro "deštivý den". Proto musíte na třetí den přidávat sacharidy. Pak je den vyváženou stravou . To vše lze opakovat během jednoho nebo dvou týdnů, aby bylo dosaženo požadované hmotnosti.