Japonská kuchyně je skutečnou schopností vytvořit originální mistrovská díla a skutečné umělecké dílo na obyčejných talířích. A nechte toto jídlo dostatečně jednoduché při vaření, ale správné a krásné zobrazení takového jídla stimuluje chuť k jídlu a přitahuje velkou pozornost. Nepochybně nejslavnější jídlo japonské kuchyně jsou samozřejmě rolky a sushi.
Chcete-li dělat skutečné japonské mistrovské díla doma, musíte věnovat velkou pozornost správné přípravě a výběru rýže. Problémem tohoto úkolu je pouze to, že ho neztrávíme, ale neopouštět ho surový a tvrdý. Správně vybraná a ideálně vařená rýže hraje obrovskou roli při přípravě sushi a rolí. Chuť nádobí přímo závisí na tom. Nejlepší je samozřejmě vybrat japonskou odrůdu tohoto produktu. Koneckonců je to ten, kdo má nezbytnou přilnavost, která je prostě nezbytná pro přípravu opravdu lahodných rolí.
Samozřejmě, každá hospodyňka rýže vždy připravuje různými způsoby, podle své tajné receptury. Ale stále existuje tradiční a klasický recept. Hlavním pravidlem je několikrát vypláchnout rýži pod proudem syrové a studené vody, dokud se voda nezačne čistit a čistě. Najděme s sebou co nejdříve, jak správně připravit rýži na role v multivarkách.
Rýže na rolích v multimarku "Redmond"
Rice se při vaření obvykle nesolená. Při servírování na stole se podávají různé koření, omáčky a pokrmy ze zeleniny.
Složení:
- voda - 500 ml;
- rýže - 2 polévkové lžíce.
Pro doplňování paliva:
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- ocot - 50 ml;
- sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- cukr - 2 lžičky.
Příprava
Zjistíme, jak vyrobit rýži na rolích v multivarkách. Takže, abyste měli všechno v pořádku, musíte přísně dodržovat recept a měřit potřebné množství rýže. Poté je několikrát důkladně opláchněte, až do čisté vody. Pak vylijeme rýži do multivarkáře, naplníme vodou, dáme program "Rice" a zapneme přístroj po dobu 25 minut.
Zatímco se připravuje rýže, připravíme marinádu. Chcete-li to udělat, promíchejte cukr, přidejte citrónovou šťávu, ocot, sójovou omáčku, sůl a vše zahřejte na slabém ohebu a neustále míchání, až se vaří. Poté je připravená marináda ochlazena a pečlivě kombinována s rýží. Nezapomínejte jen nutně, že rýže není třeba míchat, ale je nejlepší, abyste ji přesně otočili pomocí dřevěné špachtle. No, to je všechno, je připravena rýže pro role v multivarku. Nyní můžete jít přímo na vaření domů .
Rýže pro role v multi-baru "Panasonic"
Složení:
- rýže - 200 g;
- voda - 300 ml;
- rýžový ocet.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit rýži na rolích v multivarkách. Takže, vezměte japonskou rýži, navrženou speciálně pro role, opláchněte a nalijte studenou vodu. Po asi 30 minutách se naše rýže pro sushi ze skleněného stavu dostane do bílé.
Po zaznění signálu připraveného zařízení okamžitě otevřete víko a rýžový ocet postupně nalijte. Dále začneme jemně míchat rýži dřevěnou špachtlí od horní části dolů. Důležité je znát smysl pro poměr a pozorovat dávkování, protože extra ocet způsobí, že rýže pro sushi bude příliš drobivé a bude obtížné formovat z ní roli. To je vše, krásná a dobře vařená v mnohotvárné rýži je připravena! Nyní se můžete vydat na výrobu rolí a sushi.