Jídla z ryb se považují za velmi užitečné, protože obsahují mnoho užitečných látek. A navíc, tato ryba je tělem mnohem jednodušší než maso. Existuje spousta možností pro výrobu tohoto chutného a zdravého produktu. Jak se vaří ryby z polkla, řekneme vám níže.
Rybí kotletky z polkla v troubě
Složení:
- filé pollock - 0,5 kg;
- cibule - 150 g;
- bílý chléb - 100 g;
- máslo;
- velké kuřecí vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 40 g;
- mléčná kráva - 100 ml;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Filet pollock a rozdrtit mě ve mlýně na maso. S bílým chlebem nakrájíme všechny kůry a mléko přelijeme. Cibule jsou vyčištěny a libovolně broušeny. Stlačíme chleba a společně s cibulí to otočíme v mlecím stroji. Dáváme sůl, pepř, řídíme vajíčko a dobře promícháme. Děláme kotlety a pošleme je na plech. Nahoře se zakysanou smetanou a 200 stupňů pečeme asi 20 minut.
Chutné rybí kotlety z polokošel - recept
Složení:
- cibule - 90 g;
- polkla (filety) - 500 g;
- ovesné vločky - 100 g;
- sůl;
- koření ;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej.
Příprava
Rybí filé je rozmraženo, moje a rozdrcené masovou mletí. Nakrájejte cibuli a mrkev stejným způsobem. Smíchejte přísady, přidejte koření, sůl, ovesné vločky a dobře promíchejte. Nechte stát asi 20 minut, aby vločky byly dobře nafouklé. Zásobník a ruce také omyjeme olejem. Formujeme kotletky, dáváme je na plech a pečeme 20-25 minut při mírné teplotě.
Rybí kotlety z aljašského filé
Složení:
- polkla (filety) - 700 g;
- bílý bochník - 200 g;
- manga - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- cibule - 170 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Filet pollock je zkroucený v mlecím stroji. Cibuli nakrájejte a nakrájíme, dokud není lehce zdrsněná. Přidáme ho k rybímu mlynu, řídíme vejcem, dáme namočený a uvolněný chléb, nalijeme polovinu manga, řídíme vejcem, přidáme sůl a dobře promícháme. Děláme kotlety, panirujeme je do zbývající mangy a smažeme ze dvou stran, dokud není hotová. Je lepší, aby byl oheň průměrný.
Rybí kotlety z polotáře walleye
Složení:
- filé pollock - 0,5 kg;
- bílý chléb - 2 plátky;
- mléčná kráva - 100 ml;
- cibule - 140 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Chléb je naplněný mlékem a když změkčuje, vytlačte přebytečnou kapalinu. Filet pollock, cibule, chleba je zkroucený. Jeďte ve vejci, sůl a dobře promíchejte. Děláme malé kotlety a vaříme je asi 20 minut pro pár.
Recept na rybí kotlety z tresky aljašky se sádlem
Složení:
- cibule - 200 g;
- polkla (filety) - 900 g;
- česnek - 4 stroužky;
- bochník - 150 g;
- mléko - 150 ml;
- vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
- sádlo - 150 g;
- brambory - 150 g;
- sůl.
Příprava
Nejdříve vylijeme plátky bochníku s mlékem. Rozmrazené rybí filé jsou nakrájeny na mlecím stroji. Oloupaná zelenina, sádlo a lisovaný chléb jsou rozdrceny stejným způsobem. Smíchejte všechny přísady dohromady, přivedete do výsledného mletého vejce, dát sůl, můžete také přidat koření podle chuti a dobře promíchat. Pokud náhle dostanete nálevku tenkou, můžete přidat trochu manga. Děláme kotletky, my je paní. K tomu můžete použít mango, mouku nebo chlebové drobky. Smažte je ze dvou stran, dokud není připraven. Na samém konci můžete nalít asi 50 ml vody a uhasit kotlety na nízké teplotě pod víkem. Bon appetit!
Omáčka na rybí kotlety z Aljašky Pollock
Složení:
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 100 g;
- majonéza 67% obsah tuku - 100 g;
- omáčka tabasco - ½ lžičky;
- hořčice - 10 g;
- citronová šťáva.
Příprava
Pro omáčku kombinujte zakysanou smetanou a majonézou, přidejte omáčku Tabasco, hořčici a citrónovou šťávu podle chuti. Důkladně promícháme a podáváme stůl společně s rybí kotlety.