V závislosti na tom, jak si v troubě uvaříte cuketa pečená s houbami, můžete získat buď chutnou a snadnou oblohu na maso, nebo plnohodnotné hlavní hřiště, které postačuje k uspokojení vašeho hlada sama. V níže uvedených receptech projednáváme obě možnosti vaření a poskytujeme několik receptů na ústní vody pro každý vkus.
Cuketa plněná houbami, pečená v troubě
Rozdílná neutrální chuť, squash "loď" může být kombinována s nejrůznější zeleninou, houbami a masem, takže složení pokrmu se můžete měnit podle vašeho uvážení.
Složení:
- česnek - 2 zuby;
- červená cibule - 85 g;
- žampiony - 130 g;
- rajče - 90 g;
- cuketa - 3 kusy;
- Hovězí výplň - 290 g;
- strouhaný sýr - ½ položka;
- Balsamický ocet - 10 ml;
- Sušené oregano a petržel - 1 čajová lžička.
Příprava
Zpočátku připravte cukrářské smažky, nakrájejte zeleninu na polovinu a vyjměte z ní jádro pomocí lžičky. Nechte asi třetinu buničiny na kůži, aby "loď" udržovala tvar.
Nyní se postarat o zbytek zeleniny a hub. Uložte plátky cibule, přidejte do nich houby a počkejte, až se od nich odpaří veškerá vlhkost. Pečeme míchané s mletým masem, sezáme s nasekaným česnekem, bylinkami a vylejeme balsamikový ocet. Když plnka přichází k plné připravenosti, dát rajčata na to, a pak rozdávat masové výplně se zeleninou v dutině squash "lodi". Posypeme sýrem a posíláme do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 20 minut. Zelenina a houby, pečené v cukety, by měly být okamžitě podávány nebo skladovány těsně zabaleny po dobu 3 dnů.
Pečené cukety plněné žampiony a rýží
Pokud se rozhodnete vzdát masa, pak krupice mohou pomoci vytvořit zeleninu. V tomto receptu používáme rýži, ale lze ji snadno nahradit ječmenem, kuskusem nebo kino.
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- rýže - ½ položky;
- šalotka - 1 kus;
- čerstvé cévy - 200 g;
- zelená cibule - 2 peří;
- smetanový sýr - 210 g.
Příprava
Dřepy se rozdělí na polovinu, vyřezávají si buničinu z poloviny, tvoří se "lodě" a pak je připravují a nechávají se pečeme o 200 stupňů po dobu 20 minut.
Pro plnění hub a rýže uložte středně velké sekané šalotky, přidejte do nich kousky bílých hub a nechte poslední hnědé. Smíchejte smaženou cibulkou s vařenou rýží.
Mezi zelím "lodě" rozdělte smetanový sýr a naplňte zbývající prostor vařenou rýží. Vařte cukřenku s rýží a houbami ořechů v troubě ještě dalších 7-8 minut.
Cuketa pečená se žampiony a sýrem
Pokud jste někdy vyzkoušeli tradiční lasagnu, pak v létě může být nahrazen lehčí variantou se sýrem na základně. Tato "zelená" cuketa lasagna může být doplněna o libovolnou zeleninu a houby podle vašeho uvážení.
Složení:
- cuketa - 270 g;
- brokolice - 140 g;
- stonka celeru - 2 kusy;
- zelená cibule - 4-5 peří;
- strouhaný sýr - 115 g;
- plátky těstovin na lasagne - 230 g;
- mouka - 65 g;
- mléko - 680 ml;
- špetka muškátového oříšku;
- máslo - 45 g.
Příprava
Vaříme květenství brokolice. Squash a mletou cukr s celeru plátky. Když jsou zelenina změkčena a plně připravená, promícháme je s cibulí.
Pro béchamel připravte základnu smaženého v máslovém másle. Výsledná kaše zředí mléko, přidá se špetka muškát, sůl a vařte omáčku, dokud nebude tlustá. Smíchejte smetanovou omáčku se zelenou zeleninou a vše rozdělte mezi vrstvy z listů těstovin. Prostřednictvím vrstvy vylejte lasagnu se sýrem a velkorysým posypte zbytky sýra nahoře. Pošlete misku na pečení na 180 stupňů po dobu 30-35 minut.